نقدم لكِ وصفة مميزة لمحبي لحم الغنم وطريقة البرياني المقادير اللازمة كمية من لحم الغنم زعفران مذوب كيلو من الأرز طويل الحبة حبة من البصل ملعقة من الكزبرة الحب 1ملعقة صغيرة من الهيل الحب ملعقة صغيرة من الكمون الحب ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب ملح بحسب الرغبة حبة لومى مرق لحم لتسوية الأرز سمن مكسرات محمصة للتزيين ليمون وفلفل ملون مقطعين للتزيين طريقة العمل يتبل اللحم بالملح والفلفل يدهن بخليط الزعفران ويغطي ويوضع في الفرن حتي تمام النضج نقوم بنقع الأرز فى القليل من الماء والملح لمدة نصف ساعة ثم نغسله جيداً بالماء الجارى حتى نتخلص من الملح نحضر قدر كبير ونضعه على النار مع قليل من السمن أو الزيت، نضع للسمن البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف للبصل جميع البهارات الصحيحة وتقلب مع قليل من الملح عند ظهور رائحة التوابل يضاف لها المرقة وتترك لتغلي ثم يضاف لها الأرز ويترك حتي يتشرب ينقل علي نار هادئة حتي تمام النضج يغرف الأرز في طبق التقديم ويوضع فوقه قطع اللحم بعد أن تنضج وتصبح ذهبية اللون يزين الطبق بالفلفل والليمون والمكسرات ويقدم ساخن « وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »
