وزراء خارجية جمهورية العراق وتركيا يصلون إلى الرياض    استشهاد فلسطينيين وسط قطاع غزة    اليوم في الرياض اجتماع وزاري بشأن سوريا    جدل بين النساء والرجال والسبب.. نجاح الزوجة مالياً يغضب الأزواج    5 طرق لضبط مخاطر مرض السكري    «سلمان للإغاثة»: تنفيذ مشروع تشغيل بنك الدم الوطني في الصومال    40 شاعراً وأديباً من 15 دولة يشاركون في «فرسان الشعري»    كلاسيكو الأرض.. ذهب يضيء في «الجوهرة»    خبير أرصاد: بدأنا موسم «الرياح الماكرة»    تجمعات مياه السيول في شوارع شرق مكة تنتظر التدخل    10 مليارات لتفعيل الحوافز المعيارية للصناعيين    أمير القصيم يشكر المجلي على تقرير الاستعراض الطوعي المحلي لمدينة بريدة    نجوم لبنان يتنفّسون الصعداء ويحتفلون بانتخاب الرئيس    اعتداء على فنان في سورية يستفز ممثلة داعمة للثورة.. لا نريد شبيحة جدداً    حساب المواطن: 3.1 مليارات ريال لمستفيدي دفعة يناير    في ختام الجولة ال 16 من دوري" يلو".. الطائي يستضيف أبها.. والعين يواجه الفيصلي    الزعيم العالمي خماسية وصدارة.. الفيحاء يفرمل العميد.. السكري يسدد فاتورة الكأس    خادم الحرمين يتلقى رسالة من رئيس السنغال    تحية لسالم الدوسري    الأدوار في الحياة    صندوق التنمية السياحي يختتم مشاركته في ملتقى السياحة    وفاة والدة فهده بنت فهد آل سعود    30 يومًا لهوية مقيم للخروج النهائي    أضواء الحميدان في ذمة الله    منع مرور الشاحنات من طريق السيل الكبير    برامج لذوي الإعاقة    شرطة للنظافة في «الدار البيضاء»    الرياض تستضيف الاجتماع الدولي للوزراء المعنيين بشؤون التعدين    تبرعوا بالأقراص وشاركوها    يعود تاريخ صنعها إلى أكثر من 60 عامًا.. السيارات القديمة تثري فعاليات مهرجان «حرفة»    «مجيد».. ليلة من تفرد الغناء    ثنائية نوال ورابح صقر.. الطرب في أعماق جدة    الهوية ودورة الحياة للمكون البصري    من بلاغة سورة الكهف    «الصخر الشاهد» .. رفع الوعي بالثروات الطبيعية    أوكرانيا تعلن أسر جنديين كوريين شماليين يقاتلان مع القوات الروسية في «كورسك»    المرأة الثرية تؤثر على نفسية زوجها    «جوجل» تتيح إنشاء بودكاست شخصي    «الغذاء والدواء»: احذروا «ببروني»    فصيلة دم «o» أقل عرضة لأمراض القلب    الذكاء البشري في مأزق    مواطن مستبصر    عودة الأمل اللبناني    متى نقترب من النسبة الصفرية للبطالة ؟    جوارديولا: ووكر طلب الرحيل عن مانشستر سيتي    هل أشرقت شمس النصر الجديد؟    ماتياس والرئيس    خطيب المسجد الحرام: امتثلوا للأوامر واجتنبوا الكبائر    الديوان الملكي: وفاة والدة صاحبة السمو الملكي الأميرة فهده بنت فهد بن خالد بن ناصر بن عبدالعزيز آل سعود    «اسلم وسلّم».. توعية سائقي الدرّاجات    نائب أمير حائل يستقبل رئيس "مُحكم لتعليم القرآن"    للمملكة أهداف أنبل وغايات أكبر    لقاح الإنفلونزا والغذاء الصحي.. نصائح مهمة للوقاية من نزلات البرد    تعددية الأعراق والألوان تتوحد معك    القائد الذي ألهمنا وأعاد لنا الثقة بأنفسنا    محافظ الطائف يستأنف جولاته ل«السيل والعطيف» ويطّلع على «التنموي والميقات»    إطلاق كائنات مهددة بالانقراض في محمية الإمام تركي بن عبدالله    نائب أمير تبوك يطلع على مؤشرات أداء الخدمات الصحية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وصفات عيد الأضحى | طريقة عمل المرقوق السعودي
نشر في البلاد يوم 03 - 08 - 2019

المرقوق من أكثر الأطباق النجدية الشعبية بالسعودية التى حصلت على شهرة واسعة
ويعد المرقوق من طحين البر بعد تشكيله لعجين رقيقة ومن ثم إضافته للخضروات واللحم لينضج
نقدم لكِ مقادير وطريقة تحضير المرقوق بالطريقة الأصلية
المقادير اللازمة لعمل المرقوق السعودي
لحم غنم كمية بحسب الرغبة
طماطم مفرومة
بصل مفروم
خضروات مقطعة مشكلة
فلفل أخضر وأحمر حار
طحين بر
ماء لعجن الطحين
ملح
فلفل أسود
فلفل أحمر حار
كمون
كسبرة جافة
مسمنة
دارسين ناعم
هيل ناعم
بهارات
لومى
بهارات صحيحة، هيل، فلفل أسود، دارسين، مسمار
صلصة طماطم مركزة
زبدة أو سمن
طريقة عمل المرقوق السعودى
فى قدر على النار يوضع السمن أو الزبدة والبصل
يقلب حتى يشوح
ثم يضاف له البهارات الصحيحة ويقلب جيداً دقائق
تضاف اللحم للقدر وتقلب
يضاف للحم الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكمون والكسبرة الجافة والدارسين الناعم والهيل الناعم والبهارات واللومى
يقلب دقائق حتى تظهر رائحة البهارات
تضاف الطماطم وتقلب ثم تغطى قليلاً حتى تتسبك الطماطم قليلاً
يضاف صلصة الطماطم المركزة وماء مغلى والفلفل الحار الأخضر والأحمر
يترك حتى ينضج اللحم
ثم يضاف الخضار للحم ويترك حتى يدخل فى مرحلة النضج
فى تلك الأثناء نقوم بعمل العجين
يقلب قليل من الملح مع الطحين
ثم يضاف له الماء بالتدريج حتى نحصل على عجين
يغطى ويترك ليرتاح قليلاً
ثم يفرد بشكل رقيق ويوضع أعلى القدر ويسقى بمرق اللحم والخضروات
يغطى ويترك حتى تمام نضج العجين
ثم يغرف ويقدم
« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.