تناول الخس يقاوم الشيخوخة وفقر الدم والأرق

كشف الدكتور أحمد بيبرس، استشاري التغذية، جامعة القاهرة، أن الخس من الخضراوات الورقية الهامة للجسم، فهو يحتوي على الألياف والمعادن والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد والمغنسيوم، والعديد من المواد المضادة للأكسدة، وفيتامين A وC ,K وحمض الفوليك.
وأوضح أن الخس يعتبر علاجا فعالا لفقر الدم، ويقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين "E"، ويمنع حدوث الشيخوخة المبكرة، كما أن الخس يقي من هشاشة العظام، ويقوي الخلايا ويعالج الإمساك.
ويؤكد الدكتور بيبرس، على ضرورة تناول الخس للحصول على ما يحتاجه الجسم من الألياف، حيث يعمل الخس على تنشيط حركة الأمعاء، وكما أنه يستخدم كمدر للبول، وبالتالي يخلص الجسم من السموم، كما يعمل على تطهير القولون.
وينصح استشاري التغذية، الأشخاص الذين يعانون من اضطراب النوم، بالإكثار من تناول الخس، لأنه يساعد على تهدئة المعدة، كما يحد من تهيج الجهاز العصبي، ويقاوم القلق والأرق، وخاصة عند الأطفال وكبار السن، كما يساعد على الاسترخاء والهدوء النفسي.