القاهرة / أوضح الدكتور محمد حلمي، أخصائي العلاج الطبيعي والسمنة والنحافة، جامعة القاهرة، أن اللحوم تعد من أهم الأغذية التي تمد الجسم بالعديد من القيم الغذائية المختلفة, ولكن ذلك بحسب نوعها. ويضيف, إنه يوجد نوعان من اللحوم، أولا، اللحوم الحمراء مثل لحم الضأن ولحم البقر الكندوز والبتلو. ثانيا، اللحوم البيضاء مثل لحم الدجاج والأرانب والحمام والبط والأوز والأسماك. ويشير أخصائي السمنة والنحافة، إلى أن لحوم الضأن، من أسهل اللحوم هضما، ولكن أكثرها دسما, ولكن لحوم البقر تعد الأعسر هضما, أما اللحوم البيضاء تكون الأصعب هضما ولكن أقل دسما. يؤكد أن الإكثار من تناول اللحوم يؤدى للإصابة بالعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب، وارتفاع نسبة الكولسترول, وارتفاع نسبة ضغط الدم. وينصح أخصائي السمنة والنحافة، بتناول اللحوم، لكن بحذر، ويفضل الإكثار من تناول الخضروات، بجانب اللحوم، وذلك لتخفيف ما قد تصيب به الإنسان من أمراض.
