أوضحت الدكتورة علا محمد، أخصائية التغذية العلاجية، أن هناك الكثير من الدراسات التي تؤكد على أن البقدونس يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة، وذلك يرجع إلى احتوائه على مادة الأبيجينين، وهي المادة التي تعتبر مضادة للحساسية والالتهابات، بالإضافة إلى أنها تساعد في حماية الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية. وتوضح أخصائية التغذية، أن البقدونس يعتبر الصديق الجيد للجهاز الهضمي، وأيضا يعتبر مسكنا قويا للآلام التي قد تواجه الإنسان كآلام اللثة والمعدة وأيضا يعتبر مطهرا للفم جيد ويتخلص من البكتريا والفطريات. وتشير الدكتورة علا، إلى أن البقدونس يساعد في تكوين مادة الكولاجين، التي تساعد على نضارة البشرة والشعر، ويفضل تناول البقدونس بكثرة لأنه مفيد جدا لصحة الإنسان. وتنصح أخصائية التغذية، بتناول البقدونس مع جميع الأطعمة، وذلك بسبب أن البقدونس له دور فعال في تقليل الغازات، ويقلل نسبة ارتفاع الكولسترول في الدم، ويعتبر أيضا مسكنا للمغص.