أوضح المتحدث الرسمي لمركز الملك سلمان للإغاثة و الأعمال الإنسانية الدكتور سامر الجطيلي أن المركز يقوم في مجال الأمن الغذائي بالعمل مع منظمات الأممالمتحدة ومنظمات المجتمع المدني لتقديم المساعدات الإنسانية للشعب اليمني الشقيق، وذلك لتغطية احتياجاته الغذائية. وأشار الدكتور سامر الجطيلي في تصريح صحفي إلى أنه ومنذ بداية الأزمة اليمنية عام 2015 م قام المركز بتقديم المساعدات في مجال الأمن الغذائي مع برنامج الأغذية العالمي وذلك بقيمة 142 مليون دولار ، واستمر المركز في عام 2016 م بتقديم مساعدات غذائية للعديد من المحافظات كما نفذ برنامجا غذائيا في محافظة الحديدة مع برنامج الاغذية العالمي بقيمة 10 ملايين دولار حيث استمر المشروع حتى أغسطس 2017م واستفاد منه أكثر من 1.700.000 مستفيد خلال فترة المشروع في هذه المحافظة. ويقوم المركز حاليًا بتنفيذ العديد من المشاريع الغذائية مع منظمات المجتمع المدني، حيث يقدم المركز في محافظة صعدة بعدد 28 ألف سلة غذائية، ومحافظة حجة 42 ألف سلة غذائية، ومحافظة تعز 76 ألف سلة غذائية، وكذلك يجهز المركز حاليًا لتقديم 22 ألف سلة غذائية للمحتاجين في محافظة الحديدة، ويستمر أيضًا بتقديم المساعدات الغذائية في كل من محافظاتمأرب والجوف وحضرموت والبيضاء بعدد 49 ألف سلة غذائية و 35 ألف كيس طحين يستفيد منها أكثر من 185 ألف مستفيد. وأضاف الجطيلي أن المركز يقدم هذه البرامج بعد التنسيق والاطلاع على خطة الاستجابة الإنسانية التي تصدر من مكتب الأممالمتحدة لتنسيق الشؤون الإنسانية ( الأوتشا ) وخطة الاحتياج الإنساني ويختار المنظمات الدولية والمحلية التي تتعاون مع المنظمات الأممية المختلفة، موضحًا أن المركز نفذ ومازال مستمرًا بتنفيذ برامج بمبلغ 239.8 مليون دولار خلال العام 2017 م لكل المحافظات اليمنية وهي مدونة في نظام التتبع المالي ( FTS ) .