الذهب يتجاوز 3400 دولار للأوقية    مذكرة تفاهم لتمكين الكفاءات السعودية لبناء مشاريع ريادية    تناقش التحديات الاقتصادية العالمية.. وزير المالية يرأس وفد المملكة في اجتماعات الربيع    السودان.. إعادة تشغيل 91% من أقسام الشرطة بالخرطوم    العراق: لا تهاون أمني رغم تعزيز العلاقات مع دمشق    رفضوا توظيف القضية لخدمة أجندات خارجية.. نواب أردنيون: «الإخوان» تستغل «شماعة فلسطين» لتقويض أمن الدولة    في الجولة 29 من روشن.. الاتحاد يعزز الصدارة.. وتعادل الهلال بطعم الخسارة    بحثا الموضوعات ذات الاهتمام المشترك.. وزير الداخلية ونظيره العراقي يستعرضان سبل تعزيز التعاون الأمني    في الجولة 30 من يلو.. نيوم للصعود رسمياً لدوري الكبار    مُحافظ وادي الدواسر يفتتح دراسة مساعدي مفوضي تنمية القيادات    رأس الاجتماع الدوري للجنة السلامة المرورية بالمنطقة.. أمير الشرقية: القيادة الرشيدة حريصة على رفع مستوى الأمان على الطرق    "فلكية جدة": لا صحة لظهور الوجه المبتسم بسماء السعودية    انطلاق معرض الصقور والصيد السعودي في أكتوبر المقبل    إطلاق مبادرات مشتركة لخدمة المجتمع وترسيخ القيم.. الثقافة توقع اتفاقية مع "تيك توك" لتطوير مهارات المواهب    نحن والصمت    ظاهرة الكرم المصور    فوائد    حكاية أطفال الأنابيب (1)    الريادة في الأمن السيبراني    نظام للتنبؤ بالعواصف الترابية    الأمير بندر بن سعود: دعم القيادة للتعليم صنع نموذجاً يُحتذى به عالمياً    محافظ الطائف يناقش احتياجات سكان المراكز الإدارية التابعة للمحافظة    محافظ الطائف يرعى بعد غدٍ ملتقى "افهموني" بمناسبة اليوم العالمي للتوحد    "تعليم الطائف" تحتفي باليوم العالمي للغة الصينية    أمير تبوك يستقبل رئيس وأعضاء جمعية الوقاية من الجريمة (أمان ) بالمنطقة    هل ينتهك ChatGPT خصوصية المستخدمين    تهديدات تحاصر محطة الفضاء الدولية    أمير القصيم يكرم الطلبة والمدارس بمناسبة تحقيق 29 منجزًا تعليميا دوليا ومحلياً    فرص الابتعاث الثقافي في قطاع السينما    ميغان ماركل متهمة بالسرقة الفكرية    معالي الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يتفقد فرع المدينة المنورة    محافظ الزلفي يدشّن اسبوع البيئة تحت شعار بيئتنا كنز    توطين 41 مهنة في القطاع السياحي    قطاع ومستشفى بلّسمر يُنظّم فعالية "اليوم العالمي لشلل الرعاش"    فوائد اليوغا لمفاصل الركبة    مستشفى خميس مشيط العام يُفعّل "التوعية بشلل الرعاش"    محميات العلا.. ريادة بيئية    مركز الدرعية لفنون المستقبل يفتتح معرضه الثاني "مَكْنَنَة"    إرث «الليث» بريشة الفليت    ولادة مها عربي في القصيم    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    "تمكين الأوقاف" تحتفي بتخريج دفعة الزمالة المهنية    وزير الشؤون الإسلامية يستقبل سفيري المملكة في الأوروغواي الشرقية وموزمبيق    الهلال الأحمر: فتح التطوع لموسم الحج    في الشباك    العميد يقترب من الذهب    ساعة الصفاة    رئيس الشورى يعقد جلسة مباحثات مع رئيس الجمعية الوطنية الباكستانية    حرس الحدود ينقذ مواطنًا من الغرق بالمدينة    الهلال يتعثر بالتعادل أمام الشباب    الحريد من المحيط إلى الحصيص يُشعل شواطئ فرسان    وزير الطاقة يستقبل السكرتير التنفيذي لدولة رئيس الوزراء الهندي    سما بنت فيصل تشكر القيادة لتبني ودعم مبادرة رسل السلام ب 50 مليون دولار    زيارة رئيس قطاع بلديات منطقة الرياض لمحافظة السليل    رؤية جديدة لمؤسسة الإنتاج والبرامج المشتركة    أمير الرياض يضع حجر الأساس لمشروعات تعليمية في جامعة الفيصل بتكلفة تتجاوز 500 مليون ريال    التفاخر بالتبذير وتصوير الولائم    وزير الرياضة يحضر سباق جائزة السعودية الكبرى stc للفورمولا 1 للعام 2025 في جدة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبز الذرة والتنور والحلبة والمسيلة والحنيذ أهم متطلبات المتسوقين في عسير
الأكلات الشعبية الخيار الأول للمنطقة على سفر الإفطار في رمضان
نشر في سبق يوم 14 - 08 - 2011

عزز اختيار أهالي عسير للوجبات الشعبية كخيار أول على سفرة الإفطار والسحور خلال رمضان، تفاعل كثير من سيدات عسير اللاتي شاركن في البسطات الرمضانية بمواقع مخصصة لبيع الخبز العسيري والأكلات الشعبية المتنوعة، التي تعود عليهن بالنفع الاقتصادي.
وتقول أم علا العاصمي إن الأكلات الشعبية تعدُّ الخيار الأول لأهالي منطقة عسير، ومنها اللحوح "خميرة الذرة وتباع مع منقوع الحلبة مع التمر الهندي، والسمبوسة والشربة، وكثير من السيدات يقمن ببيع الخبز والمسيلة"، المكونة من دقيق الذرة الأحمر والحنيذ، إضافة إلى الإقبال الكبير على السوبيا والمشروبات الرمضانية.
وهنا يفطر أهالي عسير على السمبوسك والشوربة واللحوح والحلبة، وفي السحور الوجبات الشعبية مثل الكبسة، فيما تترك العريكة والتصابيع والمبثوثة للاحتفال بها خلال أيام العيد.
وتضيف أم سعيد عسيري بائعة في سوق الثلاثاء أن خبز البر والذرة والدخن والمسيلة والسمبوسك وخبز الشعير والحلبة والشوربة والحنيذ من أهم الأكلات، مؤكدة أن الإقبال كبير جداً على هذه المأكولات التي تستعد المرأة في عسير في كل رمضان للاستفادة من العائد الاقتصادي لها.
بدوره، أكد مدير إدارة العلاقات العامة والإعلام بأمانة عسير عبد الله الغامدي ل"سبق" أن أمانة عسير أتاحت الفرصة أمام بائعات الأكلات الشعبية ضمن البسطات المخصصة لهن، مع مراعاة الاشتراطات الصحية التي تخضع لها هذه البسطات، خاصة خلال هذا الشهر الكريم الذي يتزايد فيه الإقبال على بيع هذه المأكولات التي تعود بفائدة اقتصادية للأسر المنتجة.
وقال الغامدي إن الأمانة تشجع هذه الممارسات التجارية طالما أنها ليست مخالفة بيئياً، مبيناً أنها تخضع للاشتراطات الصحية وتعود بالنفع الاقتصادي علي هذه الأسر المنتجة، مؤكداً أن جميع البسطات الرمضانية تخضع للرقابة الصحية من قبل لجان مكلفة بمتابعة النظافة، وتوفير أهم أسباب الصحة من خلال متخصصين بالرقابة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.