الأرصاد: أمطار رعدية غزيرة وسيول في عدة مناطق بالمملكة    روح العبادة بين الإخلاص والاستعراض    أبشر بالفطور تختتم أعمالها بتغطية محافظات الشرقية و توزيع ٥٠ الف وجبة    رئيس مجلس السيادة السوداني يغادر جدة بعد أدائه مناسك العمرة    تعديل موعد مباراة النصر وضمك في الجولة ال 29 من دوري روشن للمحترفين    طرح تذاكر كأس آسيا تحت 17 عاماً في السعودية    أخضر الشاطئية يواجه إيران في نصف نهائي كأس آسيا    القيادة تعزي ملك تايلند في ضحايا زلزال بانكوك    فعاليات العيد في الشرقية تبدأ بالألعاب النارية    مركز الملك سلمان للإغاثة يتيح إمكانية إخراج زكاة الفطر عبر منصة "ساهم" إلى مستحقيها في اليمن والصومال    "الوطنية" ترعى توزيع مليون وجبة إفطار صائم للحد من حوادث الطرقات في رمضان    إعلانات وهمية لتأجير المنتجعات والاستراحات    بيراميدز يواجه الزمالك في نهائي كأس مصر    الشرع يعين الرفاعي مفتيا عاماً لسوريا    إيلون ماسك يعلن استحواذ شركته للذكاء الاصطناعي على منصة إكس    ديوكوفيتش يتأهل لنهائي ميامي المفتوحة للتنس    الفريق الفتحاوي يتفوق على العدالة بثنائية نظيفة في مباراته الودية الثانية    إنجازات جمعية سدانة للحج والعمرة في الأسبوع الثالث من شهر رمضان المبارك للعام 1446ه    رحيل دوريفال جونيور عن تدريب البرازيل    إدارة المساجد والدعوة والارشاد بالسليل تحدد مصليات العيد    تجمع الرياض الصحي الأول يُطلق حملة «عيدك يزهو بصحتك» بمناسبة عيد الفطر المبارك 1446ه    عبدالعزيز بن سعود يقف على سير العمل في مركز عمليات أمن المسجد الحرام    بلدية محافظة المذنب تزين الميادين والطرق لعيد الفطر المبارك    "الرياض" ترصد إدارة الحشود في ليلة 29    منصة "بصير" تعزز أمن وإدارة حشود المعتمرين والمصلين بالمسجد الحرام    أكثر من 123 مليون كيلوجرام واردات المملكة من الشوكولاتة خلال عام 2024    تجمع الرياض الصحي الأول يُطلق حملة «عيدك يزهو بصحتك»    "البيئة": تسجيل هطول أمطار في (6) مناطق ومكة المكرمة الأعلى كميةً    محافظ صبيا يعزي رئيس مركز العالية في وفاة والده    المبادرة السعودية تنجح في إنهاء الخلافات السورية اللبنانية    كسوف جزئي للشمس غير مشاهد بالمملكة غدًا    رئيس المجلس العسكري في ميانمار يطلب مساعدات بعد الزلزال المدمر    السعودية تؤكد دعمها لكل ما يحقق أمن واستقرار سوريا ولبنان    تطوير خدمتي إصدار وتجديد تراخيص المحاماة    "سوليوود" يُطلق استفتاءً لاختيار "الأفضل" في موسم دراما رمضان 2025    مشروع الأمير محمد بن سلمان لتطوير المساجد التاريخية يجدد مسجد الرميلة على الطراز النجدي    في "بسطة خير السعودية".. الذكريات محفوظة بين غلافي "ألبوم صور"    البكيرية تستعد للاحتفال بعيد الفطر المبارك    إمام المسجد النبوي: رمضان يرحل وزكاة الفطر تكمل فضل الطاعات    هل تسير كندا والمكسيك نحو التحرر من الهيمنة الأمريكية؟    وفاة الدكتور مطلب بن عبدالله النفيسة    أمانة تبوك وبلدياتها التابعة تهيئ أكثر من 170 حديقة وساحة وواجهة بحرية    أمانة الشرقية تزرع 5 آلاف شجرة و 10 آلاف وردة احتفاءاً بمبادرة السعودية الخضراء    أمران ملكيان: خالد بن بندر مستشارًا في الخارجية والحربي رئيسًا للجهاز العسكري    مختص ل"الرياض": انتظار العطلات سعادة    "أوتشا" تحذّر من الآثار المدمرة التي طالت سكان غزة    تجمع جدة الصحي الثاني ينفذ حملة "صُمْ بصحة" لمواجهة الأمراض المزمنة    أكثر من 70 ألف مستفيد من برامج جمعية الدعوة بأجياد في رمضان    "مستشفيات المانع" تُطلق أكثر من 40 حملة تثقيفيةً صحيةً خلال شهر رمضان المبارك لتوعية المرضى والزوار    حرائق كوريا الجنوبية ..الأضخم على الإطلاق في تاريخ البلاد    سوزان تستكمل مجلدها الثاني «أطياف الحرمين»    محادثات الرياض تعيد الثقة بين الأطراف وتفتح آفاق التعاون الدولي.. السعودية.. قلب مساعي السلام في الأزمة الروسية الأوكرانية    إطلاق مبادرة "سند الأبطال" لدعم المصابين وذوي الشهداء    مطبخ صحي للوقاية من السرطان    أنامل وطنية تبهر زوار جدة التاريخية    حليب الإبل إرث الأجداد وخيار الصائمين    عهد التمكين والتطور    ذكرى واستذكار الأساليب القيادية الملهمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبز الذرة والتنور والحلبة والمسيلة والحنيذ أهم متطلبات المتسوقين في عسير
الأكلات الشعبية الخيار الأول للمنطقة على سفر الإفطار في رمضان
نشر في سبق يوم 14 - 08 - 2011

عزز اختيار أهالي عسير للوجبات الشعبية كخيار أول على سفرة الإفطار والسحور خلال رمضان، تفاعل كثير من سيدات عسير اللاتي شاركن في البسطات الرمضانية بمواقع مخصصة لبيع الخبز العسيري والأكلات الشعبية المتنوعة، التي تعود عليهن بالنفع الاقتصادي.
وتقول أم علا العاصمي إن الأكلات الشعبية تعدُّ الخيار الأول لأهالي منطقة عسير، ومنها اللحوح "خميرة الذرة وتباع مع منقوع الحلبة مع التمر الهندي، والسمبوسة والشربة، وكثير من السيدات يقمن ببيع الخبز والمسيلة"، المكونة من دقيق الذرة الأحمر والحنيذ، إضافة إلى الإقبال الكبير على السوبيا والمشروبات الرمضانية.
وهنا يفطر أهالي عسير على السمبوسك والشوربة واللحوح والحلبة، وفي السحور الوجبات الشعبية مثل الكبسة، فيما تترك العريكة والتصابيع والمبثوثة للاحتفال بها خلال أيام العيد.
وتضيف أم سعيد عسيري بائعة في سوق الثلاثاء أن خبز البر والذرة والدخن والمسيلة والسمبوسك وخبز الشعير والحلبة والشوربة والحنيذ من أهم الأكلات، مؤكدة أن الإقبال كبير جداً على هذه المأكولات التي تستعد المرأة في عسير في كل رمضان للاستفادة من العائد الاقتصادي لها.
بدوره، أكد مدير إدارة العلاقات العامة والإعلام بأمانة عسير عبد الله الغامدي ل"سبق" أن أمانة عسير أتاحت الفرصة أمام بائعات الأكلات الشعبية ضمن البسطات المخصصة لهن، مع مراعاة الاشتراطات الصحية التي تخضع لها هذه البسطات، خاصة خلال هذا الشهر الكريم الذي يتزايد فيه الإقبال على بيع هذه المأكولات التي تعود بفائدة اقتصادية للأسر المنتجة.
وقال الغامدي إن الأمانة تشجع هذه الممارسات التجارية طالما أنها ليست مخالفة بيئياً، مبيناً أنها تخضع للاشتراطات الصحية وتعود بالنفع الاقتصادي علي هذه الأسر المنتجة، مؤكداً أن جميع البسطات الرمضانية تخضع للرقابة الصحية من قبل لجان مكلفة بمتابعة النظافة، وتوفير أهم أسباب الصحة من خلال متخصصين بالرقابة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.