الحساء البحري يدعم طاقة الجسم

يعتبر حساء المأكولات البحرية من أشهى الأطباق لاحتوائه على الفيتامينات والكالسيوم والمعادن التي تعمل على بناء الجسم وتحميه من الأمراض.
واشتهر هذا الحساء في كل المطاعم العربية والآسيوية، والإقبال عليه كبير وخصوصا من الفئة التي تفضل تناول المأكولات البحرية ولاسيما الرجال لارتباطه بتقوية الطاقة الجسدية.
وتشتمل المقادير على ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وثمرة فلفل أصفر حلو مقطعة شرائح، وبصلة مقطعة شرائح، وفص ثوم مقطع صغيرا، وكوب عصير طماطم بالفلفل الحار، و500 جم سمك مقطع مكعبات، و250 جم جمبري متوسط الحجم ومقشر، وملعقة صغيرة ملح.
أما طريقة التحضير فتبدأ بتسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة في إناء متوسط الحجم، وإضافة الفلفل والبصل، ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف الثوم مع الاستمرار في التقليب، وبعد ذلك يضاف عصير الطماطم إلى الإناء مع نصف كوب ماء وربع ملعقة ملح، ويترك حتى يغلى ثم تخفض درجة الحرارة مع تغطية الإناء لمدة 10 دقائق، وتضاف بعد ذلك قطع السمك الفيليه والجمبري إلى عصير الطماطم مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق حتى ينضج ثم يرفع الإناء من النار، ويوضع الحساء في طبق التقديم.