ملك الأردن يصل جدة    فرص ضخمة للاستثمارات العالمية مدينة الملك سلمان "سبارك".. منظومة متقدمة لصناعات الطاقة    مؤشرات وأسواق    الجدعان مؤكداً خلال "الطاولة المستديرة" بواشنطن: المملكة بيئة محفزة للمستثمرين وشراكة القطاع الخاص    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    الشرع: لا تهديد من أراضينا وواشنطن مطالبة برفع العقوبات    أرامكو تضخ طاقة تنافسية في شرايين القادسية    أرامكو تنظم فعاليات برنامج الفيفا للمدارس بالظهران    الاستاد الرئيس لنادي القادسية بسعة 47 ألف متفرج: ملعب أرامكو.. تحفة فنية ب» هوية سعودية»    الرجيب يحتفل بزواج «إبراهيم وعبدالعزيز»    المالكي يحصد الماجستير    تكريم متقاعدي المختبر في جدة    فصول مبكرة من الثقافة والترفيه.. قصة راديو وتلفزيون أرامكو    جامعة الفيصل تحتفي بتخريج طلاب "الدراسات العليا"    ناقش مع الدوسري تعزيز الخطاب الإعلامي المسؤول .. أمير المدينة: مهتمون بتبني مشاريع إعلامية تنموية تبرز تطور المنطقة    في ذكرى العام التاسع للرؤية    واردات البولي إيثيلين السعودية تحافظ على قوتها في أسواق آسيا    الرياض تستضيف أعمال مسارات خفض الانبعاثات الكربونية في الصناعات البترولية    من يلو إلى روشن.. نيوم يكتب التاريخ    ولي العهد وملك الأردن يستعرضان العلاقات وفرص تنميتها    تعادل الرياض والفتح وفوز الأخدود على الخلود    كأس الاتحاد للكرة الطائرة.. النصر يواجه الاتحاد .. والهلال يقابل الفائز من الابتسام والصفا    منجزاتنا ضد النسيان    وادي حنيفة.. تنمية مستدامة    إطلاق 33 كائنًا فطريًا في محمية الملك خالد    جائزة محمد بن صالح بن سلطان تنظم ملتقى خدمات ذوي الإعاقة    غرامة (50,000) ريال والسجن للمتأخرين عن الإبلاغ عمن انتهت تأشيرتهم    إيران تندد بالعقوبات الأميركية قبيل جولة المحادثات الثالثة    كشمير: هجوم مسلح على سياح يردي 26 قتيلاً    كييف مستعدة لمحادثات مباشرة مع موسكو    «الأدب» تدشن جناح الرياض بمعرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    الجائزة تحمل رسالة عظيمة    حماية العلامات التجارية في السعودية    تَذكُّرُ النِّعم    لا مواقع لأئمة الحرمين والخطباء في التواصل الاجتماعي    التصلب الحدبي.. فهم واحتواء    الامير جلوي بن عبدالعزيز" يرعى حفل تخريج 3747 طالبًا وطالبة    2.02 تريليون ريال قيمة صفقات التركزات الاقتصادية    نحو فتاة واعية بدينها، معتزة بوطنها: لقاء تربوي وطني لفرع الإفتاء بجازان في مؤسسة رعاية الفتيات    4 ملايين ريال لتمويل 82 علامة سعودية    كشمير: تعزيزات أمنية واسعة ومطاردة منفذي هجوم بيساران    "واعي جازان" يحتفي بروّاد العطاء ويُكرّم شركاء النجاح        أمير المنطقة الشرقية يرعى حفل تخريج الدفعة ال55 من طلاب وطالبات جامعة الملك فهد للبترول والمعادن    أمير تبوك يهنئ نيوم بمناسبة صعوده لدوري روشن للمحترفين    بعد أن يرحل الحريد.. ماذا تبقى من المهرجان؟ وماذا ينتظر فرسان؟    أمير الرياض يدشّن مشروعات تنموية في الخرج بتكلفة 47 مليون ريال    افتتاح جناح مدينة الرياض بمعرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    أمير تبوك يستقبل الفائزين في معرض جنيف الدولي للاختراعات    بخبرة وكفاءة.. أطباء دله نمار ينقذون حياة سيدة خمسينية بعد توقف مفاجئ للقلب    الأمير محمد بن ناصر يرعى انطلاق ملتقى "المواطَنة الواعية" بتعليم جازان    أمير الحدود الشمالية‬⁩ يدشّن مشروعات صحية بأكثر من 322 مليون ريال    معرّفات ظلامية    مجلس الوزراء يؤكد الحرص على معالجة ارتفاع أسعار الأراضي    مؤتمر القصيم لطب الطوارئ يختتم أعماله    ما الأقوى: الشريعة أم القانون    موجبات الولادة القيصرية وعلاقتها بالحكم الروماني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أنس يتفوق في الطهي وعينه على العالمية
نشر في عكاظ يوم 21 - 11 - 2016

«تأتي الرياح بما لا تشتهي السفن»، هذا المثل انطبق على أنس مبارك آل سليم عندما حلم بشهادة المحاسبة ليجد نفسه في النهاية بين المقلاة وقدور الطهي، تتهافت عليه الفنادق الكبرى وشركات السياحة والفندقة، فقد أصبح من أمهر الطهاة، يقدم أشهى الأطباق العالمية والمحلية بطريقة محترفة.
أنس قدّم على أحد المعاهد الشهيرة للتدريب الفندقي ليدرس المحاسبة، ليجتمع بالطهي صدفة في مادة أساسية أثناء دراسته في المعهد، ولكن تفوقه فيها وحبه لها جعله يخوض هذا التخصص في مجتمع يحرمه على الرجل.
يروي أنس قصته ل«عكاظ» فيقول: «بدايتي في عالم الطهي كانت صعبة جدا لأن مجتمعنا لا يتقبل أن يعمل رجل سعودي طاهيا يدخل المطبخ، فهو مملكة الأنثى وعالمها غير أنني قررت خوض هذا التحدي بمجرد البدء في تعلمي فنون الطهي».
وأضاف: قد لا تتوقع أن شغفي بفنون الطبخ جاء صدفة فقد التحقت بأحد المعاهد الشهيرة في الرياض للتدريب الفندقي وكان هدفي دراسة المحاسبة وأن أصبح أمينا للصندوق وفق برامجها، وكان من ضمن متطلبات الدراسة آنذاك تعليم أساسيات الطهي، وخلال تعلمي لتلك المادة جذبني عالم المطبخ إليه فعشقته، لأحول دراستي وحياتي المهنية نحو المطبخ وأصبح طاهيا محترفا. في البداية لم تتقبل عائلتي هذا القرار وهو ما تطلب مني وقتا وجهدا كبيرا لإقناعهم بذلك.
وبين الشيف أنس أن قرار تحوله ليصبح طاهيا استلزم منه مضاعفة الجهد والعمل على تحقيق هدفه لكي يصبح بارعا في كافة المطابخ العالمية، ومنها المطبخ الإيطالي الذي ينوي التخصص فيه مستقبلا، إضافة إلى المطبخ الصيني والهندي، فأنس يحلم بأن يتحول للعالمية في عالم الطبخ. وعن التحاقه بأحد اشهر سلاسل الفنادق والمنتجعات العالمية التي تعمل في العاصمة الرياض قال: «انضممت إليهم بعد طلب رسمي بذلك، حينما شاركت في عدة مسابقات طهي على مستوى العالم، كما شاركت في تقديم برامج طهي على القنوات الفضائية كشيف سعودي وحصلت على جائزة التميز السياحي التي قامت بتحكيمها لجنة دولية من المحكمين تضم أكاديميين وخبراء متخصصين في السياحة والضيافة، وقد تسلمت الجائزة من قبل الأمير سلطان بن سلمان».


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.