القاهرة : هالة أمين المقادير: نصف كيلو كبده مقطعة الى شرائح ثمرة طماطم مبشوره ثمرة بصله مبشوره ثوم مفروم بهارات ملعقة كبيرة خل عصير ليمونه ملعقة كبيرة صويا صوص كوب توست مفروم ربع كوب دقيق ربع كوب بقسماط الطريقة: *نتبل شرائح الكبده بالطماطم والبصل والثوم والبهارات والخل والليمون وتترك لمدة ساعه *يخلط كوب توست مفروم مع ربع كوب دقيق وربع كوب بقسماط *تغطى شرائح الكبده ونكبسها جيدا بخليط التوست وبعد الانتهاء تبرد قليلا في الثلاجة *تقلى شرائح الكبدة لمده 3 دقائق فقط حتى لا تفقد طرواتها ثم تقدم مع البطاطس المحمرة و سلطة الطحينة