الجمبرى بالكزبرة الخضراء

يقدم ساخنا

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
450 جرام جمبري مثلج.
2/1 رزمة كزبرة طازجة.
ملعقة صغيرة ثوم طازج مفروم.
ملعقة صغيرة ملح.
فلفل خضراء متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
فلفل حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
75جرام زبدة غير مملحة.
الطريقة:
*ينظف الجمبري ويشطف تحت الماء البارد مرتين, ثم يصفى جيداً ويوضع في وعاء جانباً.
*تقطع الكزبرة بشكل جيد
* يتم إزالة بذور الفلفل قبل تقطيعه إلى شرائح.
* يتم إذابة الزبدة في مقلاة كبيرة, وبعدها يضاف إليها الجمبري, والكزبرة, والثوم المفروم, والملح, ويحرك الجميع
*يقلب الجمبري برفق لمدة 10 إلى 12دقيقة ثم يتم إضافة الفلفل إلى المقلاة وتقلب حوالي 3 إلى 5دقائق ويوضع في وعاء التقديم ويقدم ساخناً.