طبق اليوم

المقادير
500 جم روبيات غير مطبوخ, يقشر.
400 جم من الحبار.
ثلاث ملاعق عصير ليمون طازج.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
ملعقة من السكر الأسمر الناعم.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
200 ملليلتر حليب جوز هند.
ملعقة كزبرة طازجة مفرومة.
ملعقة نعنع طازج مفروم.
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مفروم.
التحضير:
1 في طاجن مايكروويف كبير يخلط الروبيان مع الحبار وعصير الليمون والزنجبيل والسكر والملح وحليب جوز الهند.
2 يغطى الطاجن بإحكام ويطهى تحت الدرجة المتوسطة 75% لسبع دقائق مع تقليبه بعد مضي خمس دقائق.
3 يخرج الطاجن ويترك لخمس دقائق ومن ثم يضاف النعنع والكزبرة والفلفل الحار ثم يقلب الخليط جيدا قبل تقديمه مع طبق من الأرز الأبيض والسلطة.