السعودية تؤكد ضرورة اتخاذ إجراءاتٍ فعّالة للقضاء على الجوع وتلبية الطلب المتزايد على الغذاء حول العالم    دوري روشن: ثنائية حمدالله تقود الشباب لكسب مواجهة الخلود    شرطة النماص تباشر «إطلاق نار» على مواطن نتج عنه وفاته    أستراليا تعتزم حظر استخدام وسائل التواصل الاجتماعي لمن هم تحت سن 16 عاما    «السوق المالية»: إدانة 3 بمخالفة نظام السوق المالية ولوائحه التنفيذية ونظام الشركات وتغريمهم 3.95 مليون ريال وسجن أحدهم    وكيل أعمال سعود عبدالحميد يكشف حقيقة عودة موكله إلى «دوري روشن»    الاتفاق يختتم تحضيرات الهلال    الأولمبياد الخاص السعودي يستعد لاستضافة المجلس الإقليمي للاعبين القادة في جدة    وزير الداخلية يستقبل سفير فرنسا لدى المملكة    سقوط 46 قتيلا.. مجازر إسرائيل مستمرة في قطاع غزة    «سلمان للإغاثة» يوزع 1.490 من السلال الغذائية والحقائب الصحية في محافظة إدلب    انطلاق أعمال مؤتمر النقد السينمائي الدولي في الرياض    إنطلاق أعمال المؤتمر العالمي لطب الأعصاب بمشاركة اكثر من 350 مختصاً    المربع الجديد يستعرض آفاق الابتكار الحضري المستدام في المؤتمر العالمي للمدن الذكية    جامعة الفيصل توقّع عقد إنشاء مبانٍ لكليتي الهندسة والقانون بقيمة 325 مليون ريال    "سلمان للإغاثة" يوزع 2.459 كرتون تمر في مديرية الوادي بمحافظة مأرب    أمير القصيم يرعى حفل تدشين 52 مشروعا صحيا بالمنطقة بتكلفة بلغت 456 مليون ريال    البنك الأهلي السعودي يطلق محفظة تمويلية بقيمة 3 مليارات ريال خلال بيبان24    القبض على يمني لتهريبه (170) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر في جازان    حاكم الشارقة يفتتح الدورة ال 43 من معرض الشارقةالدولي للكتاب    فقيه للرعاية الصحية تحقق 195.3 مليون ريال صافي ربح في أول 9 أشهر من 2024 بنسبة نمو 49%    الأمير محمد بن عبدالعزيز يدشّن فعاليات مهرجان شتاء جازان 2025    بانسجام عالمي.. السعودية ملتقىً حيويًا لكل المقيمين فيها    "ماونتن ڤيو " المصرية تدخل السوق العقاري السعودي بالشراكة مع "مايا العقارية ".. وتستعد لإطلاق أول مشاريعها في الرياض    رحيل نيمار أزمة في الهلال    إيلون ماسك يحصل على "مفتاح البيت الأبيض" كيف سيستفيد من نفوذه؟    أمانة الشرقية: إغلاق طريق الملك فهد الرئيسي بالاتجاهين وتحويل الحركة المرورية إلى الطريق المحلي    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    محافظ جدة يشرف أفراح آل بابلغوم وآل ناصر    السعودية بصدد إطلاق مبادرة للذكاء الاصطناعي ب 100 مليار دولار    الذهب يقترب من أدنى مستوى في أكثر من 3 أسابيع    هاريس تلقي خطاب هزيمتها وتحض على قبول النتائج    إصابة فلسطيني برصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي خلال اقتحام بلدة اليامون    العام الثقافي السعودي الصيني 2025    المريد ماذا يريد؟    منتخب الطائرة يواجه تونس في ربع نهائي "عربي 23"    أربعينية قطّعت أمها أوصالاً ووضعتها على الشواية    «بنان».. سفير ثقافي لحِرف الأجداد    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    ترمب.. صيّاد الفرص الضائعة!    ربَّ ضارة نافعة.. الألم والإجهاد مفيدان لهذا السبب    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    الدراما والواقع    سيادة القانون ركيزة أساسية لازدهار الدول    التعاطي مع الواقع    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    ليل عروس الشمال    التكامل الصحي وفوضى منصات التواصل    تقاعد وأنت بصحة جيدة    الأنشطة الرياضية «مضاد حيوي» ضد الجريمة    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    تطوير الشرقية تشارك في المنتدى الحضري العالمي    فلسفة الألم (2)    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نظام غذائي نباتي يغيِّر جسمك في أسابيع قليلة
نشر في الوطن يوم 02 - 08 - 2018

أجرت أستاذة علوم التغذية بكلية كينجز في لندن، صوفي ميدلين، أبحاثا تؤكد أن الغذاء النباتي له فوائد صحية جمة، إذا تم التخطيط له بشكل جيِّد، وبالطبع يسعى كثير من الناس إلى اتباع نظام غذائي صحي، وبالنسبة لأولئك الذين اتبعوا نظاما غذائيا غنيا باللحوم ومنتجات الألبان معظم حياتهم، يمكنهم اتباع نظام غذائي نباتي يؤدي إلى تغييرات صحية كثيرة داخل أجسامهم.
الأسابيع القليلة الأولى
أول ما يمكن أن يلاحظه شخص ما عندما يبدأ نظاما غذائيا نباتيا هو زيادة طاقته الجسمانية مع إزالة الدهون، التي يسببها تناول اللحوم المصنَّعة، التي توجد في عدد من الحميات الغذائية، نتيجة تناوله الفواكه والخضروات والمكسَّرات، وبالطبع تعزز هذه الأطعمة النباتية مستويات الفيتامينات والمعادن والألياف، والتفكير في وجبات طعام خفيفة تساعد في الحفاظ على مستويات طاقة ثابتة للجسم.
ومع مرور الوقت دون تناول منتجات حيوانية لمدة أسابيع، من المحتمل أن يكون هناك تحول في وظيفة الأمعاء، إما نحو نمط صحي أكثر انتظاما، أو زيادة في الانتفاخ والغازات والحركات السائبة، ويرجع ذلك إلى ارتفاع محتوى الألياف في نظام غذائي نباتي وزيادة، في وقت واحد، في الكربوهيدرات التي تُخمَّر في الأمعاء، ويمكن أن تسبب متلازمة القولون العصبي.
بعد 3 إلى 6 أشهر
بعد عدة أشهر في نظام غذائي نباتي، يجد بعض الناس أن تناول مزيد من الفواكه والخضروات والتقليل من المواد الغذائية المصنَّعة يمكن أن يساعدا بوضوح في إزالة حب الشباب، وعند هذه النقطة، قد تنخفض مخزونات فيتامين»D» لأن مصدره الرئيس يتوافر في نظامنا الغذائي من اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان، وقد لا يلاحظ ذلك إلا بعد فوات الأوان، ويجب التركيز على أن فيتامين»D» ضروري في الحفاظ على صحة العظام والأسنان والعضلات، وقد ارتبط نقصه بالسرطان وأمراض القلب والصداع النصفي والاكتئاب، علما بأن مخزون فيتامين»D» لا يدوم إلا لمدة شهرين في الجسم الذي يُمكنه أن يصنع فيتامين»D» من أشعة الشمس، وتناول الكثير من الأطعمة المقوية أو المكملات الغذائية المهمة، خاصة في أشهر الشتاء. وفي غضون بضعة أشهر، قد يكون لاتباع نظام غذائي نباتي متوازن وأغذية مصنَّعة منخفضة الملح فوائد رائعة لصحة القلب والأوعية الدموية، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية والحد من خطر الإصابة بالسكري، وقد يكون التكيُّف كافيا لمنع أوجه القصور لبعض الناس ولكن ليس للجميع، وفي هذه الحالة يمكن سد النقص بمكملات داعمة.
من 5 أشهر إلى عدة سنوات
بعد مرور سنة تقريبا على نظام غذائي نباتي، قد يستنفد فيتامين B12 من الجسم، وهو عنصر غذائي ضروري يعمل على تكوين الدم والخلايا العصبية، ولا يمكن العثور عليه إلا في المنتجات الحيوانية، وتشمل أعراض نقص فيتامين B12 ضيقا في التنفس، والإرهاق، وضعف الذاكرة والوخز في اليدين والقدمين.
وبعد بضع سنوات على نمط الغذاء النباتي، ستبدأ عظامنا في التغيير، وبما أن هيكلنا العظمي هو مخزن المواد المعدنية، فيمكننا أن نضيف المعادن إلي طعامنا حتى سن ال30 وبعد ذلك، قد لا يمكن لجسمنا امتصاص المعادن، للحصول على ما يكفي لإمداد الهيكل العظمي بالكالسيوم الذي يسبب نقصه هشاشة العظام، علما بأن الخضار الغني بالكالسيوم مثل الكرنب والبروكولي قد يحمي العظام، ولكن العديد من النباتيين لا يلبون متطلبات الكالسيوم، وهناك خطر متزايد بنسبة 30% لكسور العظام بين النباتيين مقارنة مع من يتناولون اللحوم ومنتجاتها.
التوازن
عند التفكير في اتباع النظام الغذائي النباتي، فإن التوازن أمر أساسي، فالوجبات الغذائية النباتية المتوازنة قد يكون لها فوائد صحية كبيرة، إلا أن العديد من هذه الفوائد يمكن أن تتعرض لأوجه قصور إذا لم تتم إدارة النظام الغذائي بعناية مركزة، وهناك محلات «السوبر ماركت» ومنافذ الأطعمة التي تجعل من السهل أكثر من أي وقت مضى الاستمتاع بنظام غذائي نباتي متنوع ومثير، مما يجعل شهيتنا للحوم آخذة في الانخفاض بشكل عام. وبالإعداد الصحيح، يمكن أن تكون الحمية النباتية مفيدة لصحة الإنسان.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.