قدم مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية، منذ بداية الأزمة اليمنية عام 2015، المساعدات في مجال الأمن الغذائي مع برنامج الأغذية العالمي بقيمة 142 مليون دولار، واستمر المركز في عام 2016 بتقديم مساعدات غذائية للعديد من المحافظات. كما نفذ برنامجا غذائيا في محافظة الحديدة مع برنامج الأغذية العالمي بقيمة 10 ملايين دولار، حيث استمر المشروع حتى أغسطس 2017، واستفاد منه أكثر من 1.700.000 مستفيد خلال فترة المشروع في هذه المحافظة. كما قدم المركز 217 ألف سلة غذائية استفاد منها 8 محافظات. أمن غذائي أوضح المتحدث الرسمي للمركز الدكتور سامر الجطيلي، أن المركز يقوم في مجال الأمن الغذائي بالعمل مع منظمات الأممالمتحدة ومنظمات المجتمع المدني لتقديم المساعدات الإنسانية للشعب اليمني الشقيق، وذلك لتغطية احتياجاته الغذائية. ويقوم المركز حاليا بتنفيذ العديد من المشاريع الغذائية مع منظمات المجتمع المدني، حيث يقدم المركز في محافظة صعدة ب28 ألف سلة غذائية، ومحافظة حجة 42 ألف سلة غذائية، ومحافظة تعز 76 ألف سلة غذائية. استجابة إنسانية أضاف الجطيلي أن المركز يقدم هذه البرامج بعد التنسيق والاطلاع على خطة الاستجابة الإنسانية التي تصدر من مكتب الأممالمتحدة لتنسيق الشؤون الإنسانية «الأوتشا» وخطة الاحتياج الإنساني، ويختار المنظمات الدولية والمحلية التي تتعاون مع المنظمات الأممية المختلفة، موضحا أن المركز نفذ وما زال مستمرا برامج بمبلغ 239.8 مليون دولار خلال عام 2017 لكل المحافظات اليمنية، وهي مدونة في نظام التتبع المالي «FTS». أدوية ومحاليل دشن وزير الصحة العامة والسكان اليمني ناصر باعوم الأسبوع المنصرم، قافلة مساعدات طبية مخصصة لمستشفى مديرية بيحان ومستشفى مديرية عسيلان بمحافظة شبوة شرقي اليمن بعد استكمال تحرير المديريتين من مليشيا الحوثي الانقلابية المدعومة من إيران. واشتملت القافلة على أدوية متنوعة لمعظم الحالات المرضية والمحاليل الوريدية والمستلزمات الطبية المختلفة المقدمة من مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية لمستشفيين بيحان وعسيلان، من أجل إعادة الحياة في كل مديرية يتم تحريرها من الميليشيا الانقلابية وإعادتها إلى وضعها الطبيعي. ثقافة وترفيه نفذ مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية في محافظة تعز، رحلة ترفيهية للأطفال الذين زجت بهم الميليشيات الحوثية في ساحات القتال، ضمن مشروع إعادة تأهيل الأطفال المجندين في اليمن. وتجول الأطفال خلال الرحلة على كل من وادي حنا بتعز والضباب التي تعد من أجمل المناطق في تعز، كما استمتعوا باللعب والمسابقات الترفيهية والثقافية.