أمير جازان: آفاق واسعة من التقدم والازدهار    خادم الحرمين: نعتز بما قدمه أبناء الوطن وما تحقق جعل المملكة نموذجاً عالمياً    أعربت عن تعازيها لإيران جراء انفجار الميناء.. السعودية ترحب بالإجراءات الإصلاحية الفلسطينية    رؤية السعودية 2030 في عامها التاسع.. إنجازات تفوق المستهدفات ومؤشرات توثق الريادة    أمير القصيم: خارطة طريق طموحة لرسم المستقبل    381 ألف وظيفة في قطاع التقنية.. 495 مليار دولار حجم الاقتصاد الرقمي السعودي    أمة من الروبوتات    الأردن.. مصير نواب "العمل الإسلامي" معلق بالقضاء بعد حظر الإخوان    تفاهمات أمريكية سورية ومساعٍ كردية لتعزيز الشراكة الوطنية    ينتظر الفائز من السد وكاواساكي.. النصر يقسو على يوكوهاما ويتأهل لنصف النهائي    القيادة تهنئ رئيسة تنزانيا بذكرى يوم الاتحاد    أمير الشرقية: إنجازات نوعية لمستقبل تنموي واعد    الآبار اليدوية القديمة في الحدود الشمالية.. شواهد على عبقرية الإنسان وصموده في مواجهة الطبيعة    ضبط أكثر من 19.3 ألف مخالف لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود    "المنافذ الجمركية" تسجل 1314 حالة ضبط خلال أسبوع    المملكة تفتح أبواب جناحها في معرض أبوظبي الدولي للكتاب 2025    برعاية سمو وزير الثقافة.. هيئة الموسيقى تنظم حفل روائع الأوركسترا السعودية في سيدني    دفع عجلة الإنجاز وتوسيع الجهود التحولية    فخر واعتزاز بالوطن والقيادة    برشلونة يكسب "كلاسيكو الأرض" ويتوج بكأس ملك إسبانيا    مدرب كاواساكي: قادرون على التأهل    قدامى الشباب ينتقدون نتائج توثيق البطولات    خطى ثابتة نحو مستقبل مُشرق    تقرير يُبرهن على عمق التحوّل    الجبير يترأس وفد المملكة في مراسم تشييع بابا الفاتيكان    إطلاق مبادرة "حماية ومعالجة الشواطئ" في جدة    ترامب يحض على عبور "مجاني" للسفن الأميركية في قناتي باناما والسويس    المملكة تقفز عالمياً من المرتبة 41 إلى 16 في المسؤولية الاجتماعية    اللواء عطية: المواطنة الواعية ركيزة الأمن الوطني    1500 متخصص من 30 دولة يبحثون تطورات طب طوارئ الأطفال    الأميرة عادلة بنت عبدالله: جائزة الشيخ محمد بن صالح بن سلطان عززت المنافسة بين المعاهد والبرامج    تدشين الحملة الوطنيه للمشي في محافظة محايل والمراكز التابعه    رئيس مركز الغايل المكلف يدشن "امش30"    101.5 مليار ريال حجم سوق التقنية    الحكومة اليمنية تحذر موظفي ميناء رأس عيسى من الانخراط في عمليات تفريغ وقود غير قانونية بضغط من الحوثيين    اكتشاف لأقدم نملة في التاريخ    قدراتنا البشرية في رؤية 2030    تصاعد التوترات التجارية يهدد النمو والاستقرار المالي    الذهب ينخفض 2 % مع انحسار التوترات التجارية.. والأسهم تنتعش    800 إصابة بالحصبة بأمريكا    فواتير الدفع مضرة صحيا    الذكور الأكثر إقبالا على بالونة المعدة    الأهلي يكسب بوريرام بثلاثية ويواجه الهلال في نصف نهائي النخبة الآسيوية    انتهاء محادثات أمريكية إيرانية في عُمان وسط تفاؤل حذر    حين يعجز البصر ولا تعجز البصيرة!    السعودية تعزي إيران في ضحايا انفجار ميناء بمدينة بندر عباس    القيادة تهنئ تنزانيا بذكرى يوم الاتحاد    32 مليون مكالمة ل 911    قوانين الفيزياء حين تنطق بالحكمة    مكافحة المخدرات معركة وطنية شاملة    التحول الرقمي في القضاء السعودي عدالة تواكب المستقبل    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مطاعم شمال "العروس" تتفوق على جنوبها.. والأمانة تكثف الرقابة
نشر في الوطن يوم 13 - 06 - 2012

في الوقت الذي أشاد العديد من الزائرين لمدينة جدة إلى أن تميز مطاعم شمال جدة عن جنوبها فارق كبير يشد أنتباه العديد من القادمين لعروس البحر الأحمر، عبر العديد من المواطنين عن تذمرهم من سوء الخدمات المقدمة داخل المطاعم المنتشرة في جنوب جدة، حيث تفتقر للنظافة العامة، وعدم المحافظة على ارتداء القفازات الواقية أثناء تقديم الوجبات للمواطنين يتيح ملامسة أياديهم للأطعمة مما يعرض الوجبات الغذائية للجراثيم، واستغلال حاجة العمالة الوافدة ببيع أنواع من الوجبات بدون الحرص على نظافة الأطعمة المقدمة.
وأشار عبد الله القحطاني أحدى الزائرين من مدينة أبها يحرص كل عام في أجازة الصيف من قضاء أجازته في جدة، حيث يلاحظ أن المطاعم التي تقدم وجبات غذائية بكافة الأصناف في شمال جدة أفضل من جنوبها، مبرر ذلك في ارتفاع مستوي النظافة والتزامها بتطبيق الاشتراطات الصحية على العاملين من خلال ارتداء القفازات الواقية لحماية الأطعمة من الجراثيم، كذلك لا يقتصر الأمر على مطاعم الشمال ففي وسط وشرق جدة تمتاز بجودة مطاعمها.
ويشاركه الرأي فيصل ثامر من مدينة الرياض الذي شدد على أهمية الرقابة على المطاعم في كافة المناطق الحارة ولا يختصر الأمر على مدينة جدة موضحا أن جودة المطاعم تختلف من منطقة إلى أخرى ففي مدينة جدة، تجد بعض عمال المطاعم يلجئون في إجازة الصيف بتقديم وجبات ليس بالطازجة، إلى جانب انتشار البعوض والذباب خاصة في الكافيتريات المتواجدة في الإحياء الصغيرة فلا يوجد رقابة صارمة عليها.
من جهته، كشف مدير عام التراخيص والرقابة التجارية بأمانة محافظة جدة الدكتور بشير مصطفي أبو نجم أن الأمانة تكثف أعمالها الرقابية الصحية على جميع المنشآت الغذائية، ولقرب فصل الصيف وما يصاحبه من ارتفاع في درجة الحرارة وازدياد استهلاك المواد الغذائية بما في ذلك الوجبات الجاهزة السريعة ولأهمية إعداد وتجهيز وتقديم غذاء ذي جودة عالية صحيا وآمن لحماية صحة المستهلكين فقد أصدرت وزارة الشؤون البلدية والقروية مطالبتها الأمانات والمديريات والبلديات بتكثيف أعمال الرقابة الصحية لتفادي وقوع حالات التسمم الغذائي أو الاشتباه، والتأكد من أن أعداد وتجهيز وتقديم الأغذية يتم في منشآت غذائية مرخص لها، مع التشديد على هذه المنشآت بعدم جمع الأغذية الطازجة مثل اللحوم والدواجن والأسماك الطازجة مع الأغذية المطهية أو المعدة للطهي في ثلاجة واحدة منعا للتلوث، مع الحرص على أجراء عملية تسييح (صهر) المواد الغذائية المجمدة داخل الثلاجات عند درجة حرارة لاتزيد عن 4 درجة مئوية.
وأضاف أبو نجم أنه يمنع داخل المطاعم تحضير سلطة المايونيز ويقتصر على استعمال المايونيز المنتج من أحد المصانع المرخصة، موكد أن المراقبة تشمل المخابز من خلال التنبيه على العاملين في المخابز بمداومة مسح عرق الوجه واليدين بواسطة مناشف ورقية عالية الامتصاص، موضحا أن الرقابة تشمل التأكد من خضوع العاملين للفحص الطبي وحصولهم على شهادات صحية تفيد خلوهم من الأمراض. مشيراً إلى ضرورة عرض الحلويات عند درجة الحرارة المناسبة، إلى جانب التأكد من مصادر ووسائل نقل وتوزيع المواد الغذائية وأن مايقوم بتوزيعه على المنشآت الغذائية يتم توريده من أماكن معروفة وموثوقة المصدر ومرخصة لهذا الغرض. وأكد أن الأمانة من خلال الجولات الرقابة تطبق أقصي العقوبات على مخالفين الأنظمة من خلال لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية للوائح الاشتراطات الصحية بحق المخالفين وتوقيع أقصى العقوبات عند الضبط أية مخالفات للوائح الاشتراطات الصحية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.