يعاني بعض مرضى السيلياك من ضبابية التفكير وعدم صفاء الذهن وأحياناً ضعف التركيز. دراسة جديدة نشرت هذا العام في مجلة Alimentary Pharmacology and Therapeutics درست تأثير الحمية الخالية من الجلوتين على صفاء الذهن والتركيز عند مرضى السيلياك. فقد درس الباحثون 11 مصاباً بالمرض معدل أعمارهم 30 سنة. وقد أخضع الباحثون المشاركين لعدد من الاختبارات المعرفية عند التشخيص بمرض السيلياك، ثم أعادوا نفس الاختبارات بعد 3 أشهر، وبعد سنة من التشخيص. فقد اختبر الباحثون فعالية معالجة المعلومات والذاكرة والقدرة المكانية الإبصارية، والوظائف الحركية والتركيز في الثلاث فترات. كما أخذوا عينة من الغشاء المخاطي للإثني عشر (الامعاء الدقيقة)، وقياس مستوى الأجسام المضادة المحددة لنشاط مرض السيلياك في نفس فترات الثلاث. وتم مقارنة نتائج الاختبارات المعرفية مع نتائج عينات الغشاء المخاطي للأمعاء وكذلك مع مستوى الأجسام المضادة. وأظهرت النتائج أنه بعد سنة من الالتزام بالحمية تحسنت بشكل كبير أربعة من الاختبارات المعرفية التي تقيم الوظائف التالية: تقييم الطلاقة اللفظية، والتركيز، والوظائف الحركية. وكانت هناك علاقة قوية بين تحسن القدرات المعرفية عند المرضى وتحسن نتائج عينات الأمعاء الدقيقة وانخفاض مستوى الأجسام المضادة المحددة لمرض السيلياك.