أقام فندق فور سيزونز الرياض في مطعمه الايطالي كواترو حفلا كبيرا بحضور السفير الإيطالي يوجينيو دي اوريا والسفير البريطاني وليام باتيو وعدد كبير من السفراء وأعضاء نادي فيراري للسيارات وأعضاء بارزين من وسائل الإعلام الاقليمية للتمتع بقائمة جديدة وحصرية من الأطعمة الايطالية مقدمة من الطاهي دومينيكو أكامبورا. وقد قدم مطعم كواترو أشهى المأكولات الايطالية الشهيرة التي قدمت في جو ايطالي خاص بحضور أشهر منتجي السيارات الفارهة، الذين سيحضرون نحو 50 سيارة فيراري مختلفة على هامش الحدث. كما سيكشف الحفل عن براعة الطهي الفائقة للطاهي أكامبورا، وهو الخبير الذي تدرب بأسلوب كلاسيكي والذي من المؤكد سوف يبهر كبار الشخصيات ووسائل الإعلام من خلال حبه لإعداد مأكولات ايطالية أصلية في مطبخ كواترو. وقد بدأت قائمة الطعام الخاصة بأكامبورا بتشكيلة لذيذة من المقبلات الباردة والساخنة مثل شرائح رقيقة من صدور الأوز المدخن مع تتبيلة التوت بالخل، والشمر وسلطة الجريب فروت الأحمر وفطر عيش الغراب المشوي تليها أطباق المعكرونة او أطباق الأرز مع اللحم والجبن وتشمل الأطباق الرئيسية المغرية صدور البط المشوية بالفرن، وسلطة الكبد، والأرز مع اللحم مع مجموعة مختارة من طبقات تزيين الحلوى، والفواكه الموسمية المسلوقة بخفة، والفطائر بروب الليمون الحار وكوتيل الليمون المحلى. ومن أكثر المزايا التي سيحظى بها ضيوف مطعم كواترو الخبز الطازج والبيتزا من فرن المطبخ المفتوح الذي يعمل بالخشب. ويقع المطعم في الطابق الأرضي وهو مفتوح من السابعة مساء الى الواحدة صباحا ويتسع لنحو 58 مقعداً للضيوف.
