أظهرت دراسة أجرتها (منظمة الشرق الأوسط للسرطان) والتي تقيس معدلات الإصابة بمرض السرطان في إسرائيل والدول المجاورة، أن نسبة الإصابة بالمرض لدى اليهود في إسرائيل تصل إلى 274 إصابة لكل 100 ألف يهودي، وهذه النسبة تزيد بكثير عن الدولة التي تليها في الترتيب وهي قبرص، حيث تصل نسبة الإصابة إلى إلى 164 حالة لكل 100 ألف مواطن. أما نسبة الإصابة لدى العرب في إسرائيل فتصل إلى 150 إصابة لكل 100 ألف عربي. كما أظهرت الدراسة أن مصر والأردن تتذيلان القائمة بأقل معدلات إصابة، حيث تصل النسبة إلى 113 إصابة لكل 100 ألف مواطن. كما أظهرت الدراسة التي أشرف على إجرائها البروفسور ميخائيل زيلبرمان، المدير العام للمنظمة أن اليهود في إسرائيل في قمة القائمة من جهة الإصابة بالسرطان في الجهاز الهضمي، حيث تصل نسبة الإصابة إلى 59 من بين كل 100 ألف يهودي، يليها قبرص بنسبة تصل إلى 30 إصابة لكل 100 ألف، وتصل النسبة في مصر إلى 29 إصابة لكل 100 ألف عربي، وفي الأردن تصل إلى 23 إصابة لكل 100 ألف. كما أشارت الدراسة إلى أن نسبة الإصابة بسرطان الثدي بين اليهوديات تصل إلى 93 إصابة من كل 100 ألف يهودية، وهي أعلى بكثير عن النسبة في قبرص حيث تصل إلى 93 إصابة لكل 100 ألف، وفي مصر50 إصابة، لكل 100 ألف، وفي الأردن وبين عرب إسرائيل تصل إلى 37 إصابة لكل 100 ألف عربية. أما نسبة الإصابة في سرطان الغدد الليمفاوية فتحتل إسرائيل أيضا المرتبة الأولى، حيث تصل النسبة إلى 19 إصابة لكل 100 ألف، وفي مصر 16 إصابة لكل 100 ألف، وفي الأردن تصل النسبة إلى 9 إصابات لكل 100 ألف. كما أن اليهود يحتلون أيضا رأس القائمة بالنسبة للإصابة بسرطان البروستاتا والغدة الدرقية والمبائض. كما تكشف الدراسة أن نسبة الإصابة بسرطان المثانة البولية في إسرائيل تصل إلى 15 إصابة لكل 100 ألف، مقارنة ب17 إصابة في مصر لكل 100 ألف، و11 إصابة لكل 100 ألف في قبرص. وهنا تشير الدراسة إلى وجود تلوث ينجم عن التعرض إلى طفيليات تعيش في الوديان، ويؤدي إلى ارتفاع نسبة الإصابة بسرطان المثانة البولية، وهذا ما يفسر ارتفاع النسبة في مصر، إلا أنه لا يوجد تفسير في إسرائيل لارتفاع النسبة. وفي المقابل فإن سرطان الرئتين أصبح مشكلة خطيرة لدى عرب إسرائيل، حيث أصبحت سبب الوفاة الأول في وسط الذكور العرب. وتصل نسبة الإصابة إلى 38 إصابة لكل100 ألف عربي، بالمقارنة ب 28 إصابة لكل 100 ألف يهودي. وكلا الرقمين يتصدران قائمة أعلى المعدلات بالمقارنة مع قبرصوالأردن ومصر. ويرجح المختصون أن يكون ارتفاع النسبة عائدا إلى ارتفاع نسبة المدخنين، حيث تصل نسبتهم في وسط العرب الذكور في إسرائيل إلى 50%. وبحسب الدراسة، تحتل مصر المرتبة الأولى من ناحية الإصابة بسرطان الكبد، حيث تصل النسبة إلى 13 إصابة لكل 100 ألف مصري، بالمقارنة مع إسرائيل وقبرص حيث تصل النسبة إلى 2 لكل 100 ألف. يذكر أن هذه الدراسة اعتمدت على بحث استغرق 10 سنوات قامت به منظمة الشرق الأوسط للسرطان (MECC)، بدعم من د. هارفورد من المعهد القومي للسرطان في الولاياتالمتحدة. وخلصت الدراسة إلى أن نسبة الإصابة بالسرطان في إسرائيل تقترب من نسبتها في الولاياتالمتحدة، حيث تصل إلى 319 إصابة لكل 100 ألف أمريكي.