الريتز-كارلتون يحصد عدداً من جوائز مسابقة الطهي

حصد فريق الطهاة في فندق الريتز-كارلتون الرياض التقدير كأحد أفضل الفرق في المنطقة في مسابقة صالون كولينير الإمارات 2013. Salon Culinaire الذي عقد مؤخراً في دبي. وقد حصد هذا الفندق الملكي أربع ميداليات، وتسع شهادات استحقاق، وأصبح أوّل منشأة خارج دولة الإمارات العربية المتّحدة تحصل على «جائزة أفضل معايير النظافة». شارك أكثر من 2.000 طاهٍ من مختلف دول العالم في مسابقة صالون كولينير الإمارات 2013، التي تُعتبر إحدى أفضل ثلاث جوائز طهوية في العالم، حيث تُعتبر هذه المسابقة معياراً يُحتذى لأفضل الفرق حول العالم عبر عدد من الفئات، وهي تركّز على المهارات الفنية في الطهو.
وكان فندق الريتز-كارلتون قد حاز الجائزة الذهبية عن فئة التحف المعروضة Open Showpiece، كما فاز بالجائزة الفضية عن فئات صنع منحوتات من الجليد، والفاكهة والخضار العملية Practical Fruit الجزيرة Vegetable، وأفضل عملية طهو للحم البقر Best Beef Practical.
وعلّق الشيف التنفيذي كريستوفر جيمس ستيفنز قائلاً: «بصفتنا الفريق الوحيد المشارك من المملكة العربية السعودية، يشرّفنا أن نرفع راية المملكة عالياً في مثل هذه الفعاليات المرموقة. فقد خضعنا لتدريبات مكثّفة جداً على مدى شهرين قبل انطلاق المسابقة لصقل مهاراتنا وقدراتنا الفنية، التي يسرّنا أنّها آتت ثمارها. ولا شكّ أنّ هذه المسابقة كانت تجربة تعليمية رائعة وفرصة للقاء نظرائنا في القطاع من مختلف أرجاء العالم.»