تربية الأبقار تلقي أحمالاً ثقيلة على البيئة

كشفت دراسة نشرت في الولايات المتحدة الاثنين أن لحوم البقر مكلفة للبيئة أكثر من لحوم الطيور أو أي نوع حيواني آخر. فتربية البقرة تتطلب مساحة أكبر ب28 مرة من تلك التي يتطلبها إنتاج البيض أو لحوم الدجاج، وفق الدراسة المنشورة في حوليات الأكاديمية الأميركية للعلوم.
وتتطلب تربية الأبقار كمية من المياه تزيد 11 ضعفاً عن تربية الدواجن الأخرى، إضافة إلى ذلك، إن الأبقار تصدر انبعاثات من غازات الدفيئة تزيد خمسة أضعاف عن غيرها من الدواجن ذات اللحوم الغنية بالبروتين.
وتساهم المواشي بنسبة 20 في المئة من انبعاثات غازات الدفيئة، وهي مصدر أساسي لتلوث مجاري المياه.
ويقترح خبراء البيئة تقليص اعتماد البشر على استهلاك لحوم البقر، للحد من كلفتها على البيئة.