المركزي الروسي يرفع سعر الروبل أمام العملات الرئيسة    أسعار النفط تستقر وسط ترقب لرسوم جمركية جديدة    إشادة إيطالية بجناح مكتبة الملك عبدالعزيز في بولونيا    محافظ شقراء يزور السيحاني معزياً في زوجته    أمطار رعدية وزخات من البرد ورياح نشطة على عدة مناطق بالمملكة    فاطمة الفهرية التي أسست أقدم جامعة في العالم؟    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    استمرار احتفالات العيد بالمدينة بحزمة من الفعاليات والأنشطة الثقافية    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    مجمع الملك سلمان للغة العربية يُطلق برنامج "شهر اللغة العربية" في إسبانيا    خالد عبدالرحمن يشعل أولى حفلات العيد بالقصيم    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    المملكة ترحب بتوقيع طاجيكستان وقرغيزستان وأوزباكستان معاهدة الحدود المشتركة    عقد قران المهندس أحمد حسن نجمي على ابنة محمد حمدي    الخواجية يحتفلون بزواج المهندس طه خواجي    القادسية والرائد للبحث عن بطاقة التأهل الثانية    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    المملكة: حماية الأطفال في الفضاء السيبراني استثمار استراتيجي    محافظ البكيرية يرعى احتفالات الأهالي بعيد الفطر    الاتحاد «جحفل» الشباب بثلاثية    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    المملكة توزّع 1.500 سلة غذائية في محلية الدامر بولاية نهر النيل في السودان    ساكا يهز الشباك فور عودته من إصابة طويلة ويقود أرسنال للفوز على فولهام    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    القيادة تعزي حاكم أم القيوين    العيد يعزز الصحة النفسية    الاتحاد يقلب الطاولة على الشباب ويتأهل لنهائي أغلى الكؤوس    الولايات المتحدة: من المبكر تخفيف العقوبات السورية    8 دول في أوبك+ تجتمع الخميس وتوقعات ببدء خطة رفع الإنتاج    أخضر الصالات يعسكر في فيتنام استعداداً لتصفيات كأس آسيا    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    49.8 مليار ريال فائض تاريخي لبند السفر في ميزان المدفوعات بالمملكة    ارتفاع حصيلة ضحايا زلزال ميانمار إلى أكثر من 2700 قتيل    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    الناصر يحضر احتفال القوارة بعيد الفطر    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    وادي الدواسر تحتفي بالعيد السعيد وسط حضور جماهيري غفير    أمير منطقة تبوك يلتقي اهالي محافظه تيماء    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    إصابة الكتف تنهي موسم «إبراهيم سيهيتش»    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    التجارة: 5 شوال دخول نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية الجديدين حيز التنفيذ    أكسيوس: ترمب سيزور السعودية مايو المقبل    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    محافظ الجبيل يستقبل المهنئين بالعيد ويزور المرضى المنومين    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    إنجاز إيماني فريد    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    توقعات بهطول أمطار غزيرة على 7 مناطق    العيد انطلاقة لا ختام    الرئيس عون: لبنان دخل مرحلة جديدة بعد عقود من العنف والحروب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



برنامج بلجيكي عن اللحوم: من يضع حداً لأضرارها؟
نشر في الحياة يوم 21 - 03 - 2013

حجم ما يستهلكه سكان المعمورة اليوم من لحوم الحيوانات وما يلازمه من تبعات مدمرة لصحتهم وبيئتهم، كما ورد في متن البرنامج التلفزيوني البلجيكي «عشاق أكل اللحوم»، يدعو مشاهديه إلى إعادة النظر جدياً في سلوكهم الغذائي، وإلى تحمل مسؤوليتهم الأخلاقية في التأثير على أصحاب شركات إنتاجها لتغيير أساليبهم المتبعة في تربية مواشيهم وطرق تغذيتها «صناعياً». وهذه غيرت -لأسباب اقتصادية بحتة - طبيعتها الجينية وجعلت منها حيوانات متخمة، تأكل بدل الأعلاف الطبيعية أطعمة بروتينية بمضادات حيوية، تسبب لآكلها أمراضاً خطيرة، وللطبيعة والمزارعين الصغار صعوبات لا تحصى. وتُحدث عمليات تغيير السلوك الغذائي الممنهجة لجعل هذه اللحوم طعاماً رئيسياً لكل البشر أيضاً، مشاكل اقتصادية واجتماعية كبيرة لشعوب اعتمدت قروناً في تغذيتها اليومية على النباتات دون اللحوم.
لم يركز البرنامج كثيراً على تبعات استهلاك اللحوم صحياً، فهذا الجانب قد غُطي على مستويات طبية عدة، لكنه اهتم بدرجة أكبر بربط السلوك الغذائي بعوامل اقتصادية، اجتماعية وثقافية، لتعطي بمجموعها صورة متكاملة عن جوهر الموضوع الذي بدأ يأخذ شكل الظاهرة بعد الحرب العالمية الثانية، بخاصة في أوروبا التي اندفع سكانها للتعويض عن أيام جوعهم بأكل كميات أكبر من اللحوم التي حُرموا منها أثناء فترات الحرب. مثّل توفير اللحوم على الموائد، كما أكد أكثر من باحث اجتماعي ونفسي للبرنامج، نوعاً من الطمأنينة، ولهذا ارتفعت نسبة استهلاك اللحوم خلال الخمسينات، فمثلاً تضاعف معدل استهلاك المواطن البلجيكي عما كان عليه قبل الحرب، ووصل عام 2011 إلى ما يساوي 90 كيلوغراماً سنوياً.
ولسعة الطلب، أزاحت شركات إنتاج اللحوم العملاقة المَزارع الصغيرة وأجبرت أصحابها على أن يكونوا جزءاً من «إمبراطورياتها». لقد ولى زمن المراعي الطبيعية وجاء زمن «صناعة اللحوم»، فالدواجن والأبقار وغيرها صارت تعامل كمولدات لحوم تغذى ببروتينات من أجل تجميع أكبر كمية من العضلات داخل أبدانها، وصارت الذرة والصويا بديلاً من الأعشاب غذاء لها.
من الحقائق المعروضة في البرنامج، والتي تسلط ضوءاً على ما لعبته زراعة الذرة والصويا في تقوية مكانة الولايات المتحدة سياسياً واقتصادياً، بسبب إقبال شركات إنتاج اللحوم في العالم كله على شرائها منها، سيطرتها لوحدها على نسبة 80 في المئة من الإنتاج العالمي، والبقية للبرازيل. وفي تطور لاحق، وبحثاً عن بديل من الذرة، توصل الأوروبيون ومختبراتهم إلى علف حيواني جديد مكوناته من اللحوم، وغدت المواشي تعيش على لحوم المواشي، وبعد مدة ظهرت أمراض كثيرة، بسبب التغيرات الجينية التي أحدثتها التغذية الحيوانية، مثل «جنون البقر وإنفلونزا الخنازير والطيور» وغيرها، وتأثرت البيئة سلباً نتيجة الغازات المنبعثة من بطون الأبقار وفضلاتها، ووفق علماء، فإن الغازات المتحررة جراء اجترارها غير الطبيعي للأعلاف تزيد عما تطلقه عوادم السيارات في العالم كله، ما يساهم في إحداث خلل في التوازن الطبيعي وفي زيادة كمية الاحتباس الحراري. وفي سباق تنافسها مع الولايات المتحدة في زراعة الذرة، استقطعت البرازيل 18 بالمئة من مساحة الأمازون لهذا الغرض.
لم تكتف شركات صناعة اللحوم العملاقة بمستهلكيها من العالمين الغربي والغني، فأرادت توسيع تجارتها إلى مساحات أخرى عبر السعي لتغيير ثقافة غذاء شعوب اعتادت عليها قروناً، مثل الهند، التي دخلتها الصناعة الجديدة وشجع تجار صناعة اللحوم مواطنيها على الإقبال على الوجبات السريعة، مثل «ماكدونالدز». وحوّلوا لتوفير حاجتها من اللحوم مزارع تقليدية كثيرة إلى جزء من شركات الإنتاج الحيواني الكبيرة، وظهرت نتيجة لزيادة أعداد المواشي مشكلة نقص المياه في مناطق تربيتها.
وفي السنغال، تعجز تجارة اللحوم المحلية المحدودة عن منافسة أسعار اللحوم المجمدة المستوردة من الخارج والتي تخلق بوفرتها ميلاً استهلاكياً يتناقض مع ما اعتاد الناس عليه من أكل اللحوم في المناسبات الخاصة والأعياد. وفي الصين، وبسبب عدد النفوس الهائل، فإن تغيير سلوك التغذية والتوجه نحو استهلاك أكبر للحوم سيفرز المشاكل على مستويات لا يمكن حصرها، ولهذا تظهر الحاجة إلى موقف عالمي يدشنه المستهلكون بقرارات حاسمة، منها الامتناع عن أكل اللحوم المنتَجة من مواشي أعلافها بروتينية حيوانية أو ملقحة بمضادات حيوية خطرة على الصحة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.