في المختبر - القنبيط "صديق" البروستاتة

إن تناول أكثر من حصة من البروكولي او القنبيط لمرة واحدة في الاسبوع يساعد في الوقاية من خطر التعرض للنوع الهجومي السريع التطور من سرطان البروستاتة، هذا ما توصلت اليه دراسة اميركية أُجريت بين العامين 1993 و2001، على حوالى 30 ألف رجل تراوحت اعمارهم بين 55 و74 سنة، في المقابل لم يشاهد مثل هذا الامر في السرطان الذي ينمو في شكل بطيء نوعاً ما.
النتائج التي جاءت بها الدراسة تقول بأن تناول البروكولي اكثر من مرة اسبوعياً يسمح بالإقلال من خطر الإصابة بالنوع المتطور من سرطان البروستاتة بمعدل 45 في المئة، وتصل هذه النسبة الى 52 في المئة، في حال تناول القنبيط لأكثر من مرة في الاسبوع. وبحسب رأي الباحثين، فإن البروكولي والقنبيط غنيان بمركبات عدة من عائلة الفلوكوزنيولات التي تمتاز بوقوفها حجر عثرة امام تكاثر الخلايا السرطانية وكذلك الحد من انتشارها الى الأعضاء المجاورة.
الجدير بالذكر انه سبق لدراسة أجريت على الفئران من قبل مركز بحوث التغذية البشرية في الولايات المتحدة، ان بينت ان التغذية الغنية بالبروكولي احد أنواع القنبيط يمكن ان تقلل من حدوث سرطان البروستاتة. والمعروف عن البروكولي والقنبيط انهما غنيان بمعدن السيلينيوم، الذي يعتبر من اهم المعادن النادرة التي تلعب دوراً في الوقاية من سرطان البروستاتة.