الأطعمة الغنية بالدهون مفيدة للجسم

كشفت دراسة جديدة أن تناول الأطعمة الدهنية مثل الزبدة والأجبان واللحوم الحمراء يساعد على خسارة الوزن ويحسن صحة الجسم.
ووجد الباحثون أن النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة الطبيعية، والقليل بالكربوهيدرات يقلل من الوزن، ويخفض مستويات ضغط الدم والسكر، بحسب صحيفة "ميرور" البريطانية.
وتنافي نتائح هذه الدراسات النصائح الغذائية المتعارف عليها والتي توصي باتباع نظام غذائي قليل الدهون وغني بالكربوهيدرات الصحية.
ويقول أخصائي القلب شريف سلطان "يجب عليها تغيير إرشاداتنا الغذائية المتعارف عليها، وعوضاً عن اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات، يجب إضافة الدهون الطبيعية الصحية". وبين أن الدهون تحارب السكري على عكس الكربوهيدرات والسكريات المكررة التي تسبب أمراضاً.
وتشمل الدراسة، التي نشرت نتائجها في المجلة الأميركية للتغذية السريرية، الدهون غير المعالجة ذات المصادر الطبيعية مثل الزبدة والقشدة والجبنة وزيت جوز الهند. ولا تشمل الدهون المعالجة مثل السمن والزيوت المكررة والدهون غير المشبعة المستخدمة في الأطعمة المصنعة.