فعاليات عيد الطائف تجذب 200 ألف زائر    المعالم الأثرية بالأحساء تجذب الأهالي والمقيمين في عيد الفطر    بطابع الموروث والتقاليد.. أهالي حائل يحتفون بالعيد    العيد في المدينة المنورة.. عادات أصيلة وذكريات متوارثة    قائد الجيش السوداني: لا سلام مع «الدعم السريع» إلا بإلقاء السلاح    فيصل بن مشعل يرعى حفل أهالي القصيم بعيد الفطر المبارك    خالد بن سلمان يستقبل قادة وزارة الدفاع وكبار مسؤوليها    المملكة ترحب بتشكيل الحكومة السورية    إطلالة على اليوم العالمي للمسرح    خادم الحرمين: أدام الله على بلادنا أمنها واستقرارها وازدهارها    ولي العهد يؤدي صلاة العيد في المسجد الحرام.. ويبحث المستجدات مع سلام    «سلمان للإغاثة» يوزّع 644 سلة غذائية في محلية بورتسودان بولاية البحر الأحمر في السودان    انقطاع الكهرباء عن مئات الألوف في شرق كندا بسبب عاصفة جليدية    رابطة الأندية المصرية تلغي عقوبة خصم 3 نقاط من الأهلي بعد انسحابه أمام الزمالك    سار تنقل 1.2 مليون مسافر في رمضان    200 حديقة وساحة لاحتفالات تبوك    إنجاز إيماني فريد    الأمانة والدواء البديل.. رأي أم مخالفة؟!    جولة مسرحية لتعزيز الحراك الثقافي بالمملكة    «الإذاعة والتلفزيون» تميزت في محتوى رمضان    «سلمان للإغاثة» يوزّع 869 سلة غذائية في البقاع الأوسط وطرابلس    ولي العهد يؤدي صلاة العيد في المسجد الحرام ويستقبل المهنئين    التسوق الرقمي تجربة فريدة في العيد    محافظ صامطة يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك وسط جموع المصلين    بنهاية شهر رمضان.. تبرعات إحسان تتجاوز 1.8 مليار ريال    نتج عنه وفاتها.. الأمن العام يباشر حادثة اعتداء مقيم على زوجته في مكة    سر تأخر إعلان الهلال عن تمديد عقد البليهي    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    جوارديولا غاضب بسبب موسم مانشستر سيتي    وزير الحرس الوطني يستقبل قادة الوزارة وكبار مسؤوليها المهنئين بعيد الفطر    أمير منطقة جازان ونائبه يستقبلان المهنئين بعيد الفطر    أمير منطقة جازان يعايد العامري والشيخ معافا    صلاة عيد الفطر في المسجد النبوي    ولي العهد وسلام في صلاة العيد.. لقطة تعكس ثقة السعودية في القيادة اللبنانية    أكثر من 49 ألف مستفيد من الخدمات الطبية بجوار المسجد النبوي خلال شهر رمضان    خادم الحرمين: أهنئكم بعيد الفطر بعد صيام شهر رمضان وقيامه    توقعات بهطول أمطار غزيرة على 7 مناطق    ارتفاع حصيلة قتلى زلزال ميانمار إلى أكثر من 1000    كاميرات المراقبة تفضح اعتداءات المستوطنين في الضفة الغربية    ثنائية مبابي تهدي ريال مدريد الفوز على ليجانيس    العيد انطلاقة لا ختام    545 مليون ريال ل 6 استثمارات سياحية بالأحساء    1320 حالة ضبط بالمنافذ الجمركية    أمير القصيم يشكر خادم الحرمين على تسمية مستشفى شمال بريدة مستشفى الملك سلمان    بلدية وادي الدواسر تُكمل استعداداتها لعيد الفطر بتجهيز الميادين والحدائق    ولي العهد يوجه بتوفير أراض مخططة ومطورة للمواطنين في الرياض    ولي العهد يتلقى اتصالاً هاتفيًا من رئيس دولة الإمارات    الرئيس عون: لبنان دخل مرحلة جديدة بعد عقود من العنف والحروب    وزارة الداخلية.. منظومة متكاملة لخدمة وسلامة وأمن ضيوف الرحمن    برعاية سعودية.. سورية ولبنان تعيدان تعريف العلاقة    خلال أسبوع.. ضبط 25 ألف مخالف للأنظمة    تجمع الرياض الصحي الأول يحقق أرقاماً قياسية في ختام حملة "صم بصحة"    أبشر بالفطور تختتم أعمالها بتغطية محافظات الشرقية و توزيع ٥٠ الف وجبة    تجمع الرياض الصحي الأول يُطلق حملة «عيدك يزهو بصحتك» بمناسبة عيد الفطر المبارك 1446ه    أكثر من 70 ألف مستفيد من برامج جمعية الدعوة بأجياد في رمضان    سوزان تستكمل مجلدها الثاني «أطياف الحرمين»    حليب الإبل إرث الأجداد وخيار الصائمين    









فضائيات مصرية ترفع شعار «أهلا ببرامج الطبخ»
نشر في الحياة يوم 23 - 12 - 2015

أضحت برامج الطبخ ظاهرة لافتة في الفضائيات المصرية، سواء بالنسبة لعددها الكبير أو لوجود عدد من المحطات المتخصصة في هذا المجال. كما أن متابعي هذه البرامج والمتصلين ليسوا فقط من النساء ولكن من الرجال والأطفال أيضاً.
إتصالات برامج الطبخ تجاوزت فكرة معرفة معلومات عن الطهي أو مقادير أكلة معينة لتتطرق إلى عرض مشكلة المتصل على الشيف طلباً في المساعدة أو الاستشارة أو الفضفضة، أو التعبير عن رأي في مسألة اجتماعية أو مشكلة سياسية أو اقتصادية.
الشيف شربيني أحد نجوم قناة «سي بي سي سفرة» يؤكد أن برامج الطبخ تتمتع بنسب مشاهدة عالية، بالنظر الى حجم الإعلانات الضخم الذي يتخلل كل برنامج وفي كل استطلاعات الرأي تحتل هذه البرامج ترتيباً مرتفعاً.
ويرى شربيني أن نجاح مقدم برامج الطبخ يعتمد في شكل أساسي على بساطته وحضوره على الشاشة، «الموضوع ليس مجرد تقديم معلومة عن وجبة معينة، ولكن لا بد أن يكون هناك إرتباط وتواصل مع المشاهد لتحقيق أكبر مقدار من الثقة».
المذيع شريف مدكور الذي يقدم فقرة مطبخ في برنامجه الاجتماعي «ساعة مع شريف» على قناة «المحور» يوضح أن المحطات الفضائية إستثمرت الإقبال على مشاهير الطبخ لتنويع العرض، ويقول: «القنوات أنتجت برامج لاستهداف كل الطبقات، من الطبقة المتوسطة الى الطبقة الكادحة التي تعاني غلاء الأسعار، إلى الطبقات الأكثر يسراً التي تبحث عن التجديد مع الرشاقة مثلاً، بل وانتبهت المحطات إلى أهمية برامج المسابقات الواقعية، التي اشتهرت في السنوات الأخيرة، واستنسخت برنامج مسابقة طبخ أجنبي شهيرة، لتجذب محبي الطهو والمسابقات في آن».
ويؤكد مدكور أن كاريزما مقدمي برامج الطبخ تحقق لهم شهرة وإنتشاراً، لافتا إلى أنه من غير المنطقي أن يتابع المشاهد طباخاً لا يمتلك خفة دم، فالمسألة لا تتوقف على مجرد مهارة في الطبخ فقط لكنها تشمل أيضاً شخصية الشيف.
المذيعة والفنانة مها أحمد التي تقدم فقرة مطبخ يومياً في برنامجها «مع مها» على قناة «صدى البلد» تؤكد أن الإقبال الجماهيري على برامج الطبخ يرجع إلى أن المشاهد ملَّ من أخبار السياسة المحبطة ومن برامج التوك شو التي لا يوجد فيها جديد وتتشابه في المضمون وفي الضيوف.
وتضيف مها: «المشاهد يشعر بالألفة تجاه برامج الطبخ، ومن يقدمونها حققوا شهرة لأنهم نجحوا في تقديم شيء حقيقي للمشاهد، واستطاعوا الوصول للجماهير بمجهودهم، وقدرتهم على التواصل مع الناس، لأنهم أشعروا الناس أنهم منهم».
وتتوقع مها زيادة عدد المحطات المتخصصة في الطبخ بعد ظهور قناة «بانوراما فود»، «ست البيت»، «فتافيت»، «CBC سفرة» وغيرها، معتبرة أن الإستثمار في هذا المجال مربح قياساً بكلفة برامج الطبخ وأجور مقدميها.
نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج «على قد الأيد»، على «سي بي سي سفرة» تحكي تجربتها مع الطبخ موضحة أنها تعلمته من والدتها أولاً، ومن معارفها، ومن هم أكبر منها، ثم تعلمت من الإنترنيت والكتب، وأصبحت لديها مكتبة لكتب الأكل، وقامت بكثير من التجارب والاختراعات، ووضعت مقادير أكلة مكان أكلة.
وعن كيفية تقديمها لبرنامج «على قد الأيد»، توضح الشرشابي أنها كانت ترغب بشدة في تحقيق حلم مواجهة المشاهد ببرنامج طبخ قوي، وكان لها ذلك قبل عامين حين أعلنت شركة «Imagine» عن مسابقة طبخ على الإنترنت، فشاركت فيها، وربحت.
وتشير الشرشابي إلى أن الهدف الرئيسي من برنامجها هو تعليم الفتيات صغيرات السن، كيفية الطبخ، بداية من إعداد الرز والأكلات البسيطة، وحتى الحلويات والأكلات الدسمة، بأقل الأسعار، حتى تتجرأ كل منهن على الطبخ، وترى ان قلة أسعار المقادير ستزيد من شجاعتهن.
وعن اتجاه الفضائيات لبرامج المطبخ، يرى محمد بدوي مدير البرامج في قناة «تن»، أن برامج الطبخ مادة مهمة على خريطة برامج أي قناة، لأنها تهم قطاع المرأة عموماً للإطلاع على كل ما هو جديد في عالم المأكولات وبأبسط التكاليف بعيداً من الارتفاع الاستهلاكي بمواد تتناسب مع موازنة الأسرة المصرية.
ويشير بدوي إلى أن هناك نسبة كبيرة من الإعلانات تصاحب هذه النوعية من البرامج وتحقق مردوداً إعلانياً جيداً، بالتالي من الطبيعي أن تقبل الفضائيات عليها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.