«الدبلوماسية الدولية» تقف عاجزة أمام التصعيد في لبنان    الهلال يهدي النصر نقطة    لحظات ماتعة    ما سطر في صفحات الكتمان    السدرة وسويقة.. أسواق تنبض في قلب الرياض    «التلعيب» الاستراتيجية المتوارية عن المؤسسات التعليمية    ثمرة الفرق بين النفس والروح    وزير الصحة يتفقد ويدشّن عدداً من المشاريع الصحية بالقصيم    فصل الشتاء.. هل يؤثّر على الساعة البيولوجية وجودة النوم؟    منجم الفيتامينات    بندقية للإيجار !    جودة خدمات ورفاهية    كولر: فترة التوقف فرصة لشفاء المصابين    مدرب الأخضر يستبعد عبدالإله العمري ويستدعي عون السلولي    الأزرق في حضن نيمار    أنماط شراء وعادات تسوق تواكب الرقمنة    الحرّات البركانية في المدينة.. معالم جيولوجية ولوحات طبيعية    ترسيخ حضور شغف «الترفيه» عبر الابتكار والتجديد    أُمّي لا تُشبه إلا نفسها    حقبة جديدة    من توثيق الذكريات إلى القصص اليومية    الناس يتحدثون عن الماضي أكثر من المستقبل    الحياة قوانين وليست لعبة!    «زهرة» تزرع الأمل وتهزم اليأس    مقال ابن (66) !    قوائم مخصصة في WhatsApp لتنظيم المحادثات    الغرب والقرن الأفريقي    نعم السعودية لا تكون معكم.. ولا وإياكم !    الاتحاد يتغلب على العروبة بثنائية في دوري روشن للمحترفين    ضبط شخصين في جدة لترويجهما (2) كيلوجرام من مادة الحشيش المخدر    شرطة النماص تباشر «إطلاق نار» على مواطن نتج عنه وفاته    «السوق المالية»: إدانة 3 بمخالفة نظام السوق المالية ولوائحه التنفيذية ونظام الشركات وتغريمهم 3.95 مليون ريال وسجن أحدهم    المربع الجديد يستعرض آفاق الابتكار الحضري المستدام في المؤتمر العالمي للمدن الذكية    أمير القصيم يرعى حفل تدشين 52 مشروعا صحيا بالمنطقة بتكلفة بلغت 456 مليون ريال    فقيه للرعاية الصحية تحقق 195.3 مليون ريال صافي ربح في أول 9 أشهر من 2024 بنسبة نمو 49%    «دار وإعمار» تكشف مشاريع نوعية بقيمة 5 مليارات ريال    رحيل نيمار أزمة في الهلال    أمانة الشرقية: إغلاق طريق الملك فهد الرئيسي بالاتجاهين وتحويل الحركة المرورية إلى الطريق المحلي    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    محافظ جدة يشرف أفراح آل بابلغوم وآل ناصر    هاريس تلقي خطاب هزيمتها وتحض على قبول النتائج    منتخب الطائرة يواجه تونس في ربع نهائي "عربي 23"    المريد ماذا يريد؟    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    أربعينية قطّعت أمها أوصالاً ووضعتها على الشواية    الدولار يقفز.. والذهب يتراجع إلى 2,683 دولاراً    ليل عروس الشمال    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    التعاطي مع الواقع    التكامل الصحي وفوضى منصات التواصل    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    فلسفة الألم (2)    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل فونفيتي بينك كيك
نشر في البلاد يوم 14 - 11 - 2022

فونفيتي هي كيك فانيليا شديد الرطوبة مليئة بكمية من السبرنكلز أو حبيبات الحلوي الملونة وكريمة الزبدة بالفانيليا مع كريمة الزبدة الإيطالية وجاناش وردي
المقادير اللازمة
للكيك
1 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض 213 جرام
1 كوب سكر 200 جم
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 2 جم
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 4 جم
3/4 كوب زبدة غير مملحة 176 جم بدرجة حرارة الغرفة
3 بياض بيض
3 ملاعق صغيرة فانيليا
1/2 كوب كريمة حامضة 120 مل
1/2 كوب حليب 120 مل
1/3-1 / 2 كوب رشاشات 55 جرام
رشة ملح
للجاناش
2 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة بيضاء
1/2 كوب كاندي يعادي 100 جرام كاندي مذوب
3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
لكريمة الزبدة الإيطالية
5 بياض بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
1 1/3 كوب سكر 304 جم
1/3 كوب ماء 80 مل
رشة ملح
2 كوب زبدة غير مملحة 456 جم بدرجة حرارة الغرفة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كريم التارتار
لكريمة فونفيتي
زبدة غير مملحة 445 جم بدرجة حرارة الغرفة
سكر ناعم 907 جرام
1 ملعقة صغيرة حليب
3 ملاعق صغيرة فانيليا
1 قطرة تلوين طعام وردي
1/3 كوب سبرنكلز 55 جرام
1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل
للكيك
سخني الفرن إلى 340 درجة فهرنهايت
يبطن 3 قوالب بالزبدة والدقيق بحجم 6 بوصة
ننخل المكونات الجافة معًا في وعاء كبير
اخلطي المكونات الرطبة معًا في وعاء متوسط الحجم
يضاف الرطب إلى الجاف ويمزج حتى يتجانس تمامًا
اطوي السبرنكلز في النهاية واخلطيها بأقل قدر ممكن
صبي الخليط في الصواني.
اخبزيها في 340 لمدة 30-35 دقيقة
لتحضير كريمة الزبدة الإيطالية
في العجان اخفقي بياض البيض وكريم التارتار والملح وثلث كوب من السكر حتى تصبح بياض البيض صلب وناعم
في قدر متوسطة الحجم نضيف 1 كوب سكر و 1/3 كوب ماء ثم نضعها على نار هادئة
حرك باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح صافياً
يحفظ في درجة حرارة متوسطة حتى تصل درجة الحرارة إلى 235-240 فهرنهايت
يوضع خليط السكر للبياض مع إستمرار التشغيل حتى يصبح المارينج في درجة حرارة الغرفة
قم بالتبديل إلى مرفق المجداف ثم أضيفي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قطعة واحدة في كل مرة
اخفقي حتى تمتزج الزبدة ويصل الخليط إلى قوام حريري
أضيفي الفانيليا في هذه المرحلة
ثم انقلي الكريمة إلى كيس الأنابيب الخاص بالتزيين
لتحضير زبدة فونفيتي
اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة
يضاف سكر الحلويات والملح والحليب والفانيليا ويخلط
قسميه على دفعتين
أضيفي ملون الطعام الوردي إلى دفعة واحدة وامزجي حتى يتم الوصول إلى اللون المطلوب
ضعي السبرنكلز لكلي الخليطين
انقلي الكريمة إلى 4 أكياس الأنابيب الخاصة بالتزيين
للجاناش
تذوب الكاندي والشوكولاتة البيضاء والكريمة في الميكروويف حتى تصبح ناعمة
اتركيها لبضع دقائق ثم اخفقيها حتى تختفي الكتل
أضيفي له قطرة من تلوين الطعام الوردي
عندما يبرد انقليه إلى كيس الأنابيب
تجميع الكيك
ضعي كريمة الزبدة الوردية والبيضاء بين كل طبقة من طبقات الكيك
تبرد لمدة 10 دقائق
ضعي طبقة من كريمة الزبدة الإيطالية على سطح الكيك من الخارج وغطيه جيداً
تبرد لمدة 10 دقائق أخرى
أضيفي رقائق السبرنكلز حول الكيك
أضيفي الجاناش إلى أعلى الكيك
ملسيه لإضفاء مظهر بالتنقيط ودعي الجاناش يبرد ليتماسك علي الكيك
تترك بالثلاجة لتبرد تماماً


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.