قرار التعليم رسم البسمة على محيا المعلمين والمعلمات    وزير السياحة يدشن شركة رملة للرحلات السياحية والمنتجعات البرية في حائل    الطقس يهدد الولايات المتحدة    أسبوع واحد نقل الحرب في أوكرانيا إلى التصعيد    الخليج يفجر مفاجأة ويلحق بالهلال هزيمة هي الأولى منذ 2023    ضبط مواطن في القصيم لترويجه الحشيش وأقراصًا خاضعة لتنظيم التداول الطبي    عن الدراما المسرحية والتجاهل الأكاديمي أتحدث    الاتحاد يتصدر ممتاز الطائرة    الدانة يفقد اللقب القاري    1850 متدربا ومتدربة على المانجا في اليابان    فنانو المدينة يستعرضون أعمالهم في جولتهم بجدة    «حلاه يشدف» أحدث أغاني إبراهيم فضل بالتعاون مع محمد الخولاني    ضيوف خادم الحرمين يتجولون في مجمع الملك فهد لطباعة المصحف الشريف    أرسنال يعود بطريق الانتصارات في الدوري الإنجليزي بثلاثية في فريق نونو سانتو    "العوسق".. من أكثر أنواع الصقور شيوعًا في المملكة    الحارثي في ذمة الله    دوري روشن: الوحدة يداوي جراحه بفوز هام على التعاون    الانسانية تحتضر    الالتزام بالمواعيد الطبية: مسؤولية مجتمعية تحفظ الصحة وتُحسن الخدمات    انترميلان يقسو على هيلاس فيرونا بخماسية في شوط    الطاقم الطبي يحدد موقف محترف الأهلي من مواجهة العين    ابن وريك يدشن معرض الأمراض المنقولة بالنواقل في مهرجان الدرب    5 مطارات تتصدر تقارير الأداء لشهر أكتوبر 2024    المنتدى السعودي للإعلام يفتح باب التسجيل في جائزته السنوية    اتحاد الغرف يعلن تشكيل أول لجنة من نوعها لقطاع الطاقة والبتروكيماويات    يناير المقبل.. انطلاق أعمال منتدى مستقبل العقار في الرياض    ترمب يرشح سكوت بيسنت وزيراً للخزانة    الفنان المصري وائل عوني يكشف كواليس طرده من مهرجان القاهرة السينمائي    معتمر فيتنامي: أسلمت وحقق برنامج خادم الحرمين حلمي    سعود بن نايف يرعى الأحد ملتقى الممارسات الوقفية 2024    التحقيق مع مخرج مصري متهم بسرقة مجوهرات زوجة الفنان خالد يوسف    مصدر أمني يؤكد استهداف قيادي في حزب الله في الغارة الإسرائيلية على بيروت    "الجامعة العربية" اجتماع طارئ لبحث التهديدات الإسرائيلية ضد العراق    بريدة: مؤتمر "قيصر" للجراحة يبحث المستجدات في جراحة الأنف والأذن والحنجرة والحوض والتأهيل بعد البتر    ضبط 19696 مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود خلال أسبوع    استمرار هطول الأمطار على معظم مناطق المملكة    مشروع العمليات الجراحية خارج أوقات العمل بمستشفى الملك سلمان يحقق إنجازات نوعية    24 نوفمبر.. قصة نجاح إنسانية برعاية سعودية    موديز ترفع تصنيف المملكة الائتماني عند "Aa3" مع نظرة مستقبلية مستقرة    جمعية البر في جدة تنظم زيارة إلى "منشآت" لتعزيز تمكين المستفيدات    وفاة الملحن محمد رحيم عن عمر 45 عاما    مصر.. القبض على «هاكر» اخترق مؤسسات وباع بياناتها !    أشبال أخضر اليد يتعثّرون أمام تونس ويواجهون الجزائر في ختام "البطولة العربية"    حائل: دراسة مشاريع سياحية نوعية بمليار ريال    الأمر بالمعروف في عسير تفعِّل المصلى المتنقل بالواجهة البحرية    بريطانيا: نتنياهو سيواجه الاعتقال إذا دخل المملكة المتحدة    النسخة ال 15 من جوائز "مينا إيفي" تحتفي بأبطال فعالية التسويق    وزير الصناعة والثروة المعدنية في لقاء بهيئة الصحفيين السعوديين بمكة    القبض على (4) مخالفين في عسير لتهريبهم (80) كجم "قات"    «الأرصاد»: أمطار غزيرة على منطقة مكة    باص الحرفي يحط في جازان ويشعل ليالي الشتاء    الثقافة البيئية والتنمية المستدامة    وزير الدفاع يستعرض علاقات التعاون مع وزير الدولة بمكتب رئيس وزراء السويد    رئيس مجلس أمناء جامعة الأمير سلطان يوجه باعتماد الجامعة إجازة شهر رمضان للطلبة للثلاثة الأعوام القادمة    إطلاق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    محمية الأمير محمد بن سلمان الملكية تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش في السعودية    أمير الحدود الشمالية يفتتح مركز الدعم والإسناد للدفاع المدني بمحافظة طريف    أمير منطقة تبوك يستقبل سفير جمهورية أوزبكستان لدى المملكة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل فونفيتي بينك كيك
نشر في البلاد يوم 14 - 11 - 2022

فونفيتي هي كيك فانيليا شديد الرطوبة مليئة بكمية من السبرنكلز أو حبيبات الحلوي الملونة وكريمة الزبدة بالفانيليا مع كريمة الزبدة الإيطالية وجاناش وردي
المقادير اللازمة
للكيك
1 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض 213 جرام
1 كوب سكر 200 جم
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 2 جم
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 4 جم
3/4 كوب زبدة غير مملحة 176 جم بدرجة حرارة الغرفة
3 بياض بيض
3 ملاعق صغيرة فانيليا
1/2 كوب كريمة حامضة 120 مل
1/2 كوب حليب 120 مل
1/3-1 / 2 كوب رشاشات 55 جرام
رشة ملح
للجاناش
2 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة بيضاء
1/2 كوب كاندي يعادي 100 جرام كاندي مذوب
3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
لكريمة الزبدة الإيطالية
5 بياض بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
1 1/3 كوب سكر 304 جم
1/3 كوب ماء 80 مل
رشة ملح
2 كوب زبدة غير مملحة 456 جم بدرجة حرارة الغرفة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كريم التارتار
لكريمة فونفيتي
زبدة غير مملحة 445 جم بدرجة حرارة الغرفة
سكر ناعم 907 جرام
1 ملعقة صغيرة حليب
3 ملاعق صغيرة فانيليا
1 قطرة تلوين طعام وردي
1/3 كوب سبرنكلز 55 جرام
1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل
للكيك
سخني الفرن إلى 340 درجة فهرنهايت
يبطن 3 قوالب بالزبدة والدقيق بحجم 6 بوصة
ننخل المكونات الجافة معًا في وعاء كبير
اخلطي المكونات الرطبة معًا في وعاء متوسط الحجم
يضاف الرطب إلى الجاف ويمزج حتى يتجانس تمامًا
اطوي السبرنكلز في النهاية واخلطيها بأقل قدر ممكن
صبي الخليط في الصواني.
اخبزيها في 340 لمدة 30-35 دقيقة
لتحضير كريمة الزبدة الإيطالية
في العجان اخفقي بياض البيض وكريم التارتار والملح وثلث كوب من السكر حتى تصبح بياض البيض صلب وناعم
في قدر متوسطة الحجم نضيف 1 كوب سكر و 1/3 كوب ماء ثم نضعها على نار هادئة
حرك باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح صافياً
يحفظ في درجة حرارة متوسطة حتى تصل درجة الحرارة إلى 235-240 فهرنهايت
يوضع خليط السكر للبياض مع إستمرار التشغيل حتى يصبح المارينج في درجة حرارة الغرفة
قم بالتبديل إلى مرفق المجداف ثم أضيفي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قطعة واحدة في كل مرة
اخفقي حتى تمتزج الزبدة ويصل الخليط إلى قوام حريري
أضيفي الفانيليا في هذه المرحلة
ثم انقلي الكريمة إلى كيس الأنابيب الخاص بالتزيين
لتحضير زبدة فونفيتي
اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة
يضاف سكر الحلويات والملح والحليب والفانيليا ويخلط
قسميه على دفعتين
أضيفي ملون الطعام الوردي إلى دفعة واحدة وامزجي حتى يتم الوصول إلى اللون المطلوب
ضعي السبرنكلز لكلي الخليطين
انقلي الكريمة إلى 4 أكياس الأنابيب الخاصة بالتزيين
للجاناش
تذوب الكاندي والشوكولاتة البيضاء والكريمة في الميكروويف حتى تصبح ناعمة
اتركيها لبضع دقائق ثم اخفقيها حتى تختفي الكتل
أضيفي له قطرة من تلوين الطعام الوردي
عندما يبرد انقليه إلى كيس الأنابيب
تجميع الكيك
ضعي كريمة الزبدة الوردية والبيضاء بين كل طبقة من طبقات الكيك
تبرد لمدة 10 دقائق
ضعي طبقة من كريمة الزبدة الإيطالية على سطح الكيك من الخارج وغطيه جيداً
تبرد لمدة 10 دقائق أخرى
أضيفي رقائق السبرنكلز حول الكيك
أضيفي الجاناش إلى أعلى الكيك
ملسيه لإضفاء مظهر بالتنقيط ودعي الجاناش يبرد ليتماسك علي الكيك
تترك بالثلاجة لتبرد تماماً


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.