وزير البلديات يقف على مشروع "الحي" بالمدينة    «حزب الله» في مواجهة الجيش اللبناني.. من الذي انتصر؟    تأهيل عنيزة يستضيف مؤتمر جودة حياة الأشخاص ذوي الإعاقة الدولي الشهر القادم    أمير تبوك يوجه بتوزيع معونة الشتاء في القرى والهجر والمحافظات    خبراء الكشافة: أهمية الطريقة الكشفية في نجاح البرنامج الكشفي    الأمير عبدالعزيز الفيصل يتحدث عن نمو السياحة الرياضية    انعقاد الاجتماع التشاوري للدورة 162 لمجلس الوزاري الخليجي    آل دغيم يهنيء سمو محافظ الطائف ومجتمع الطائف بهذه الخطوة التنموية    أمير تبوك يستقبل مطير الضيوفي المتنازل عن قاتل ابنه لوجه الله تعالى    "الأمن السيبراني".. خط الدفاع الأول لحماية المستقبل الرقمي    استشهاد تسعة فلسطينيين في قصف للاحتلال الإسرائيلي على قطاع غزة    محافظ الطوال يؤدي صلاة الاستسقاء بجامع الوزارة بالمحافظة    "محافظ محايل" يؤدي صلاة الاستسقاء مع جموع المصلين    القيادة تهنئ رئيس الجمهورية الإسلامية الموريتانية بذكرى استقلال بلاده    الإحصاء: ارتفاع الإنفاق على البحث والتطوير بنسبة 17.4 % خلال عام 2023    اليونسكو: 62% من صناع المحتوى الرقمي لا يقومون بالتحقق الدقيق والمنهجي من المعلومات قبل مشاركتها    انخفاض أسعار النفط وسط زيادة مفاجئة في المخزونات الأميركية وترقب لاجتماع أوبك+    أمير الرياض ونائبه يؤديان صلاة الاستسقاء في جامع الإمام تركي بن عبدالله    بالتضرع والإيمان: المسلمون يؤدون صلاة الاستسقاء طلبًا للغيث والرحمة بالمسجد النبوي    محافظ صبيا يؤدي صلاة الإستسقاء بجامع الراجحي    «مساندة الطفل» ل «عكاظ»: الإناث الأعلى في «التنمر اللفظي» ب 26 %    الداود يبدأ مع الأخضر من «خليجي 26»    1500 طائرة تزيّن سماء الرياض بلوحات مضيئة    «الدرعية لفنون المستقبل» أول مركز للوسائط الجديدة في الشرق الأوسط وأفريقيا    المملكة تشارك في الدورة ال 29 لمؤتمر حظر الأسلحة الكيميائية في لاهاي    السعودية ترأس اجتماع المجلس التنفيذي ل«الأرابوساي»    27 سفيرا يعززون شراكات دولهم مع الشورى    في «الوسط والقاع».. جولة «روشن» ال12 تنطلق ب3 مواجهات مثيرة    وزير الصحة الصومالي: جلسات مؤتمر التوائم مبهرة    السياحة تساهم ب %10 من الاقتصاد.. و%52 من الناتج المحلي «غير نفطي»    شخصنة المواقف    سلوكياتنا.. مرآة مسؤوليتنا!    النوم المبكر مواجهة للأمراض    غولف السعودية تكشف عن المشاركين في البطولة الدولية    إنسانية عبدالعزيز بن سلمان    الشائعات ضد المملكة    نيمار يقترب ومالكوم يعود    الآسيوي يحقق في أداء حكام لقاء الهلال والسد    بحث مستجدات التنفس الصناعي للكبار    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالريان يُعيد البسمة لأربعينية بالإنجاب بعد تعرضها ل«15» إجهاضاً متكرراً للحمل    "الأدب" تحتفي بمسيرة 50 عاماً من إبداع اليوسف    المملكة ضيف شرف في معرض "أرتيجانو" الإيطالي    تواصل الشعوب    ورحل بهجة المجالس    محمد بن عبدالرحمن يشرّف حفل سفارة عُمان    أمير حائل يعقد لقاءً مع قافلة شباب الغد    الزميل العويضي يحتفل بزواج إبنه مبارك    احتفال السيف والشريف بزواج «المهند»    يوسف العجلاتي يزف إبنيه مصعب وأحمد على أنغام «المزمار»    خادم الحرمين الشريفين يتلقى رسالة من أمير الكويت    باحثة روسية تحذر الغرب.. «بوتين سيطبق تهديداته»    تقليص انبعاثات غاز الميثان الناتج عن الأبقار    «واتساب» تختبر ميزة لحظر الرسائل المزعجة    اكتشاف الحمض المرتبط بأمراض الشيخوخة    رئيس مجلس الشيوخ في باكستان يصل المدينة المنورة    أمير تبوك يقف على المراحل النهائية لمشروع مبنى مجلس المنطقة    هيئة تطوير محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية ترصد ممارسات صيد جائر بالمحمية    هنآ رئيس الأوروغواي الشرقية.. خادم الحرمين الشريفين وولي العهد يعزيان القيادة الكويتية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الكنافة بالجبن
نشر في البلاد يوم 02 - 11 - 2019

الكنافة من أشهر أنواع الحلوى الشامية والعربية العريقة التى إكتسبت شهرة واسعة فى المطابخ العربية والشام
الكنافة لها العديد من الأشكال والأنواع منها الناعمة واليدوية والآلية والخشنة والشيعرية والمبرومة
نقدم لكم عبر السطور التالية طريقة الكنافة بالجبن أو الكنافة النابلسية

المقادير اللازمة لعمل الكنافة بالجبن ( النابلسية )
نصف كيلو من الكنافة الخشنة أو الناعمة بحسب الرغبة
200 جرام من السكر البودرة
300 جرام من السمنة أو الزبدة المذوبة

للجبن
نصف كيلو من جبن العكاوى
ربع كيلو جبن موزاريلا
100 جرام سمنة مذوبة أو زبدة
ربع ملعقة صغيرة بودرة زعفران

للقطر ( السيرب – الشربات – الشيره )
2 كوب من السكر
كوب من الماء
عصير حبة من الليمون
ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد

للتقديم
فستق حلبى بحسب الرغبة

طريقة عمل الكنافة بالجبن ( النابلسية )
تنقع جبن العكاوى فى الماء ليلة كاملة
فى اليوم التالى تصفى من الماء جيداً جداً حتى لا يكون بها أى سوائل
فى وعاء عميق نقوم بتقطيع الكنافة باليد حتى تصبح قصيرة
يوضع للكنافة السكر البودرة ويقلب
توضع السمنة المذوبة للكنافة وتقلب جيداً حتى تختلط معها
نحضر صينية
نقوم بتقليب 100 جرام السمن مع بودرة الزعفران
ثم نقوم بدهن الصينية بها
توضع نصف كمية الكنافة وتضغط باليد قليلاً حتى تتساوى
توضع فوق الكنافة الجبن العكاوى بعد أن تفتت قليلاً باليد
ثم يضاف لها الجبن الموزاريلا
توضع فى فرن متوسط الحرارة حتى تذوب الجبن قليلاً ثم تخرج
تغطى بكمية الكنافة المتبقية لدينا
ثم توضع مرة أخرى فى فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون
فور خروجها نقوم بوضع القطر لها مع مراعاة أن يكون القطر بارد وليس ساخن
تزين بالفستق الحلبى وتقدم ساخنة

طريقة عمل القطر
نحضر قدر ونضع به السكر والماء
يضاف له الليمون ويحرك مرة واحدة
ثم يرفع على النار ويترك لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح قطر ثقيل
يرفع من على النار ويضاف له ماء الزهر أو ماء الورد ويقلب
يترك ليبرد قليلاً جانباً قبل الإستخدام
« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.