نحو اقتصاد مستدام    أسعار النفط تتحرك بالقرب من أدنى مستوياتها وسط مخاوف الركود    سورية: جامع خردة يتسبب في انفجار صاروخ ومقتل 16 شخصاً    غزة: 80 % فقدوا مصادر الغذاء    التصعيد في اليمن.. الولايات المتحدة تواصل ضرباتها والحوثيون يهددون بالتصعيد    إيدي هاو: نيوكاسل استحق التتويج بكأس الرابطة الأندية الإنجليزية    عمومية الأولمبية الأفريقية تعترف باتحاد الهجن    الغيرة تشعل هجوم العالمي    «بسطة خير».. دعم الباعة الجائلين    مشروع الأمير محمد بن سلمان يطور مسجد السعيدان بالجوف    ولي العهد يُطلق خريطة العمارة السعودية    نائب أمير منطقة تبوك يشارك الأيتام إفطارهم    الكوادر النسائية بأمانة المدينة.. تعزيز جودة العمل البلدي    نائب أمير نجران يثمَّن جهود الأفواج الأمنية.. ويكرم الطلاب المميزين    محمد بن ناصر: المملكة تضم نخبة من المميزين والمبدعين    مبادرات دينية على منصة المعرض الرمضاني الأول    مكة في عهد الوليد بن يزيد.. اضطرابات سياسية وتأثيرها على إدارة الحرم    جامعة أم القرى تطلق هاكاثون المواقع التاريخية والإثرائية    وزير البيئة يُطلق برنامجا تمويليا بقيمة مليار ريال    استقرار التضخم في السعودية عند 2.0% خلال فبراير    السعودية تحبط تهريب 7 ملايين قرص إمفيتامين في العراق    حكاية كلمة: ثلاثون حكاية يومية طوال شهر رمضان المبارك . كلمة : سراج السمن    من الصحابة.. سهل بن حنيف رضي الله عنه    الهلال يخسر لاعبه في الديربي أمام النصر    قرار من جيسوس في فترة التوقف    مستشفيات المانع تقيم غبقتها الرمضانية السنوية في الخُبَر    جامعة الأمير سلطان تحصل على براءة اختراع لحماية حقوق المحتوى الرقمي    دول مجلس التعاون تخطو خطوات كبيرة وقيّمة لمكافحة الإسلاموفوبيا    ترحيل 10 آلاف مخالف وإحالة 32 ألفًا لبعثاتهم الدبلوماسية    مرونة اقتصادية ونمو "غير النفطي".. «ستاندرد آند بورز» ترفع تصنيف السعودية الائتماني إلى «A+»    ولي العهد يبحث مستجدات الأحداث مع رئيسة وزراء إيطاليا    ضمن تصفيات مونديال 2026.. الأخضر يبدأ تحضيراته لمواجهتي الصين واليابان    التزام راسخ بتعزيز الأمن والاستقرار في العالم.. ولي العهد.. دبلوماسية فاعلة في حل الأزمات الدولية    لبنان.. رسالة أمريكية لتسريع حصر السلاح والانتشار بالجنوب    «المداح.. أسطورة العهد» مسلسل جديد في الطريق    تحذيرات من العواقب الكارثية لانهيار «الأونروا»    "أبشر" تتيح تجديد رخصة القيادة إلكترونياً    "سعودية" تبتكر تقنية متطورة لتوثيق نبضات الأجنة    جمعية «صواب» تطلق مشروع «العزيمة» للتعافي من الإدمان بجازان    هل تتعرض أمريكا للهجرة العكسية    اختصاصي شؤون طلابية: احموا المدارس من العدوى    جبل أم القصص وبئر الصداقة!    فتاوى الحوثيين تصدم اليمنيين    موعد مباراة الأهلي القادمة بعد الخسارة أمام الأخدود    وغابت الابتسامة    جمعية "شفيعاً" تنظّم رحلة عمرة مجانية لذوي الإعاقة والمرضى وكبار السن والفئات الاجتماعية برفقة أهاليهم    سفيرة المملكة في فنلندا تدشن برنامج خادم الحرمين لتوزيع التمور    الأذان.. تنوعت الأصوات فيه وتوحدت المعاني    مراكيز الأحياء.. أيقونة رمضانية تجذب أهالي جازان    كعب أخيل الأصالة والاستقلال الحضاري 1-2    الصحة تجدد التزامها بحماية حقوق المرضى    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالتخصصي يستأصل ورماً كبيراً بمحجر العين بعملية منظار متقدمة    القسوة ملامح ضعف متخف    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل كاساديا الدجاج
نشر في البلاد يوم 16 - 11 - 2016


خاص / صحيفة البلاد
الثلاثاء 16 صفر 1438
كتبت / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
الكاساديا طبق رائع يحتوى على خبز التورتيلا الرائع مع مزيج مختلف من الخضروات والجبن والدجاج
وأصبح هناك الكثير من الحشوات المختلقة للطبق المكسيكى اللذيذ مثل اللحم والروبيان والأسماك والذرة
نقدم لكم اليوم طريقة عمل كاساديا الدجاج مع المشروم بطريقة سهلة وسريعة
المقادير اللازمة لعمل كاساديا الدجاج المكسيكية
نصف كيلو من صدور الدجاج مع مراعاة عدم وجود جلد أو عظام به
ملح كمية بحسب الرغبة
فلفل أسود كمية بحسب الرغبة
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
2 مكعب من الزبدة
3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتى
ربع كوب من الريحان المفروم الطازج
2 حبة من الطماطم
200 جرام من المشروم أو الفطر أو عش الغراب الطازج
طريقة تنظيف المشروم كالأتى
نحضر محارم مبللة قليلاً ونقوم بمسح قطعة المشروم بها بلطف
ثم إزالة الجزء البنى بالأسفل
جبن موزاريلا مبشورة ما يقرب من كوب
جبن بارميزان مبشورة ما يقرب من كوب
كما يمكن إستبدال الجبن البارميزان بالجبن الشيدر المبشور
حبة كبيرة من البصل
6 أرغفة من خبز التورتيلا
طريقة عمل كاساديا الدجاج المكسيكية
نقوم بتقطيع الدجاج إلى مربعات متساوية الحجم
نقوم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم
نقوم بتقطيع البصلة إلى شرائح طولية متساوية الحجم
نقوم بتقطيع المشروم أو الفطر أو عش الغراب إلى شرائح متساوية الحجم
نقوم بإحضار مقلاة غير قابلة للإلتصاق
ثم نضع بها الزبدة والزيت ويترك حتى تذوب الزبدة
نقوم بتمليح الدجاج بالملح والفلفل الإسود
ثم يوضع بالمقلاة ويحمر حتى يصبح ذهبى اللون ويرفع من المقلاة ويترك جانباً
نضع الثوم لنفس المقلاة ويقلب ثم يضاف له المشروم المقطع ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ثم يرفع ويترك جانباً
نقوم بإضافة البصل لنفس المقلاة ويقلب حتى يتكرمل
ثم نحضر الخبز
ونقوم بحشوه بالقليل من البصل
ثم الريحان الطازج
ثم القليل من الدجاج
ثم المشروم
ثم الطماطم
ثم طبقة من الجبن الموزاريلا والبارميزان أو الشيدر
يغلق الخبز بقطعة أخرى من الخبز
ثم يحمص فى مقلاة مدهونة بالزبد حتى يصبح ذهبى اللون من الجانبين وتذوب الجبن تماماً
ثم يقدم ساخن


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.