نائب أمير المنطقة الشرقية يستقبل رئيس وأعضاء مجلس إدارة جمعية "طويق"    انطلاق أعمال الاجتماع السابع لمجموعة تخطيط وتنفيذ سلامة المطارات (7/ASPIG)    "أمالا" تُثري بينالي الفنون الإسلامية بجلسات حوارية وورش عمل مبتكرة    مجمع إرادة بالرياض: أكثر من 8000 حالة استفادت من خدماتنا خلال شهر رمضان    "التجارة" توضح طريقة كتابة الاسم التجاري المتوافق مع النظام الجديد عند تقديم الطلب    وزارة الداخلية: غرامة 100 ألف ريال للشركات المتأخرة في الإبلاغ عن تأخر مغادرة الحجاج والمعتمرين    500 مليون ريال الزيادة المتوقعة على إيرادات دله الصحية في العام الأول بعد استكمال الاستحواذ على مستشفيات السلام والأحساء بالمنطقة الشرقية    تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين.. حرم الملك تكرم الفائزات بجائزة الأميرة نورة للتميُّز النسائي في الأربعاء    القمة الثلاثية بين السيسي وماكرون وعاهل الأردن قد تُشكل تحولًا دوليًا تجاه الوضع في غزة    4.88 % عائد إصدار "صح" لشهر أبريل    صدح بالآذان 40 عاماً .. الموت يغيب المؤذن محمد سراج ليلة العيد    انفراجة لأزمة السودانيين العالقين بمعبر أرقين.. الدعم السريع ينفذ مجزرة تجاه مدنيين في «إيد الحد»    بعد تغلبه على تايلاند في كأس آسيا.. أخضر- 17 عاماً يتأهل إلى كأس العالم 2025 في قطر    في ختام الجولة 26 من دوري" روشن".. الشباب يتغلب على الوحدة.. والخليج يعمق جراح الرائد    نونو سانتو وكونتي وتن هاغ أبرز المرشحين لخلافته.. غضب جماهير الهلال يقرب جيسوس من البرازيل    استقبل ونائبه المهنئين بعيد الفطر.. المفتي: حريصون على نشر العلم الشرعي بالأحكام العامة والخاصة    الزهراني يحتفل بزواج «أسامة»    منسوبو مركز التنمية الاجتماعية في جازان يقيمون حفل معايدة بمناسبة عيد الفطر    زياد البسام يحتفي بلقاء العيد    العثور على تائهين في صحراء حلبان    المرور: الحجز والتنفيذ بعد انتهاء مهلة التخفيض    «المنافذ الجمركية» تسجل 1071 حالة ضبط    طريق عفيف - ضرية.. الخطر قادم    سماحة المفتي العام و"نائبه" يستقبلان المهنئين بعيد الفطر    المملكة ترأس الاجتماع الثالث بالدرعية.. لجنة صندوق النقد تناقش تعزيز استقرار الاقتصاد العالمي    ليالي في محبة خالد الفيصل.. معرض يجسد سيرة قائد وشاعر وإداري مبدع    حفل معايدة لأهالي «القرص» بأملج    المثالية بين الوهم والواقع.. عندما يكون العدل أولى من التسامح    العلاقة بين وسائل التواصل والتربية السليمة    بهدف تزويد رؤساء ومديري إدارات تقنية المعلومات بالخبرات.. أكاديمية طويق تطلق برنامج «قادة تقنيات المستقبل»    تأخر إجراء جراحة يفقد بريطانية ساقها    الجيل يقترب من دور «يلو»    "أخضر السيدات" للشابات يتعادل وديّاً مع البحرين    هل يقرأ الذكاء الاصطناعي رسائل WhatsApp    الوجه المظلم لتغطية YouTube انخفاض المستخدمين والمبيعات في صناعة الألعاب    واشنطن.. الانقلاب على العولمة الأميركية    مساعد رقمي للعمل في المصانع    أطفال الحارة الشعبية حكايا وأناشيد    القصّة أثر تثقف 1000 طفل    منصة TikTok فرعية للفنانين    "البصيلي": يستقبل المهنئين بعيد الفطر المبارك    جدة تستضيف قرعة كأس آسيا لكرة السلة    من اختطف الهلال؟!    ساعة على الهاتف تزيد من الأرق    دور غير متوقع للخلايا الميتة    أطعمة للحفاظ على صحة المفاصل    أميركا تلغي تأشيرات مواطني جنوب السودان    اليمن: مقتل وإصابة ستة أشخاص في قصف أميركي    أمير حائل: المرحلة المقبلة تتطلب تحقيق التحول المؤسسي والخدمي    نائب أمير الشرقية تلقى تهاني منتسبي الإمارة    «أبوظبي» يطلق مؤشراً لقياس «قوّة ارتباط المجتمع باللغة العربية»    إيران: عُمان وسيط المحادثات مع الولايات المتحدة    حصاد العمر المثمر كتب المصحف بخط يده    الخليج يغرق الرائد    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بمناسبة عيد الفطر    رجال الأمن.. شكراً لكم من القلب    مطلقات مكة الأكثر طلبا لنفقة الاستقطاع الشهري    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل بيتزا السى فود مع الحبار المقلى
نشر في البلاد يوم 21 - 10 - 2016


خاص / صحيفة البلاد
الجمعة 20 محرم 1438
كتبت / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
من منا لا يحب البيتزا ؟
ولكن بيتزا السى فود لا تكتمل إلا مع طبق الحبار المقلى لطعم لذيذ لا يقاوم
وللحبار عدة أسماء مختلفة مثل السبيط أو الكلمارى أو سبيدج، نقدمه لكم اليوم مع طريقة عمل بيتزا السى فود
أولاً مقادير عمل بيتزا السى فود
للعجينة
3 كوب طحين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
ماء دافئ للعجن
للحشو
نصف كوب من صلصة البيتزا الحارة
نصف كوب من الروبيان المسلوق ( القريدس – الجمبرى )
نصف كوب من بلح البحر
نصف كوب من حلقات الحبار
جبن موزاريلا
ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
ملعقة صغيرة روزمارى طازج مفروم
حبة بصل أخضر مقطعة
ملعقة صغيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ثانياً مقادير عمل الحبار المقلى
نصف كيلو من الحبار المنظف والمقطع دوائر ومغسول
2 كوب من الطحين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة جنزبيل ناعم
ملعقة صغيرة كمون ناعم
زيت للقلى
طريقة عمل البيتزا
العجينة
فى العجان يوضع الطحين والملح والسكر والخميرة الفورية وبودرة الثوم والزعتر الطازج المفروم ويقلب
تضاف الماء للخليط بالتدريج متعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة القوام
ثم تغطى بمكان دافئ وتترك حتى تخمر
بعد أن تخمر تقطع كرات متساوية الحجم وتفرد على سطح مرشوش بالطحين
ثم تنقل للصينية وتدهن بصلصة البيتزا
توضع فى فرن مسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة ثم تخرج وتترك قليلاً
فى تلك الأثناء نضع فى مقلاة الزيت والزبدة والثوم ويقلب حتى يحمر
ثم يضاف الحبار وبلح البحر والقريدس والزعتر والروزمارى والبصل الأخضر
يترك الخليط حتى ينضج لمدة حوالى 5 دقائق
ثم يفرد على وجه البيتزا
تغطى بالجبن وتوضع مرة أخرى بالفرن حتى تمام النضج
ثانياً طريقة عمل الحبار المقلى
نقوم بتقليب جميع التوابل على الطحين
ثم نقوم بغمس حبات الحبار فى الطحين حتى تغطيه تماماً
يسخن الزيت جيداً جداً وتقلى حبات الحبار به حتى تصبح ذهبية اللون
تخرج وتصفى من الزيت وتقدم بجوار البيتزا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.