دراسة جديدة: قطعة سوشي تعادل أربعة أرغفة

أشارت دراسة أميركية جديدة قامت بها ريتشل بيلر المتخصّصة في التغذية، إلى أن "السوشي" يحوي سعرات حراريّة أكثر من الوجيات السّريعة.
وفي التفاصيل، أثبتت نتائج الدراسة أن قطعة واحدة من "السوشي" تحتوي على ما يتراوح بين 290 و350 سعرة حراريّة إضافة إلى الكثير من الكربوهدرات، أي ما يعادل من 3 إلى 4 قطع من الخبز من حيث كمّية السعرات الحراريّة.
وبالتالي أكّدت بلير أن الإعتقاد الشّائع عن أن السوشي لا تحتوي على سعرات حراريّة هو خاطئ، لأنها تمدّ الإنسان بسعرات أكثر من الوجبات السّريعة.
وأضافت بلير أن "السوشي" طوّرت المطبخ الياباني وساهمت بانتشاره وباتت تشمل العديد من المواد الغذائيّة ما يجعل وجبة واحدة منها تحتوي على كمية هائلة من السّعرات الحراريّة.
كما أن الأرز، المكوّن الأساسي فيها، يخضع لتحويل يفرغه من الفيتامينات والمقوّمات المفيدة ثمّ يبطخ باستخدام السكر، ما يعني أن استهلاكه لا يصلح لمن يخضع لحمية لتخفيف وزنه.