المملكة توزّع 237 سلة غذائية في بيروت بلبنان    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    مدرب الأهلي مطلوب في الدوري الألماني    ضبط شخص بعسير لترويجه (30) كيلوجرامًا من مادة الحشيش المخدر    دي بروين يعلن رحيله عن مانشستر سيتي بنهاية الموسم وفولفسبورج يغازله    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    الأردن تدين قصف قوات الاحتلال الإسرائيلي لمدرسة تؤوي نازحين في غزة    البليهي ينتظر قرار جيسوس    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    رابطةُ العالم الإسلامي تُدين الغارات الإسرائيلية على الأراضي السورية    أمطار رعدية على معظم مناطق المملكة    جمعية «شريان» بجازان تعايد مرضى مستشفى الأمير بن ناصر    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    قطار الرياض يحسّن تجربة السياح داخل العاصمة    حظوظ «الأخضر» في التأهل تزداد    قوميز في مؤتمر صحفي: جاهزون لمواجهة الفيحاء وهدفنا تحقيق الفوز    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    العماد والغاية    نهضة وازدهار    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    حرب «المسيّرات» تكلفة رخيصة للمهاجمين وخسارة كبيرة للمدافعين    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    مدرب الأهلي "يايسله" قبل مواجهة الاتحاد: لانخاف من أي منافس ولن أتحدث عن تفاصيل المباراة    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر تحت 17 عاماً يتغلب على الصين بثنائية    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"السوبيا" الشراب المفضل لأغلب الموائد الرمضانية في املج
نشر في أملج يوم 25 - 08 - 2011

بات المجتمع بأملج ينتظر رمضان من سنه إلى سنه ينتظر شرابه المفضل حيث لا يروق لهم هذا الشراب إلا في رمضان عن الشهور الأخرى فمن منا لا يعرف شراب السوبيا فتجدها حاضرة على موائد الإفطار بلونيها الاحمر والأبيض فأرتبط شراب السوبيا مع الصائمين مع كل وجبة إفطار لما تمتاز به من مذاق , فكما نعرف بان السوبيا من المشروبات التي عرفت في منطقة الحجاز واقترنت منذ القدم ببعض العائلات التي عرف عنها صناعة السوبيا بطرق معينة اكستهم تميزا عن غيرهم كعائلات من المدينة المنورة ومكه ولعل الحال ليس ببعيد لدى صناعها في محافظة أملج حيث يمتاز البعض بالتفنن في طرق تحضيرها وهم منذ أعوام يحرصون على التواجد في سوق رمضان لبيعها على الصائمين .
السوبيا الحمراء مرغوبة أكثر
يقول عماد بائع سوبيا .. نقوم بإحضار السوبيا من المدينة المنورة ونبدأ من الساعة الثامنة صباحاً بإعدادها وتجهيزها بمبلغ سبع ريالات وبين بأن هناك عدداً من أنواع السوبيا فهناك السوبيا الحمراء والبيضاء الشعير والأسود التمر هندي، ويزيد الاقبال عادة على السوبيا الحمراء ، أما عن الكمية المباعة فيقول عماد بأنه يبيع يومياً ما يقارب من خمسين كيس يومياً من بعد صلاة العصر مباشرة .
أما عيد مساعد بائع سوبيا فيقول بأن مكونات عصير السوبيا هي الشعير والقرفة والهيل وبعض المكونات الأخرى مثل السكر والماء ويتم خلط جميع المكونات بعدها تكون جاهزة للبيع ونقوم بشرائها من محلات مشهورة مثل سوبيا طيبة ونقوم بدورنا بتوزيعها في بسطة سوق رمضان بجوار الميناء فقد أصبحت المائدة الرمضانية بأملج لا تخلو من أنواعه المختلفة ويتم بيع مايقارب 100 كيساً تقريباً في اليوم الواحد ولا شك أن السوبيا الحمراء وسوبيا الزبيب عليها إقبال كثير بالرغم من ارتفاع سعر الكيس إلى سبع ريالات حيث تنفذ الكمية بسرعة ونجني منها مداخيل ممتازة بسبب موجة الحر الشديدة فضلا عن رغبة أهالي أملج في تنويع سفرتهم الرمضانية، مشيرا إلى أن جالون السوبيا ارتفع سعره إلى عشره ريالات وسعر الكيس سبع ريالات في رمضان.
لا تخلو منه مائدة
ويقول مهند حامد إن السعوديين وخاصة في أملج يفضلون شرب السوبيا وخصوصاً على مائدة الإفطار لافتا إلى أن أكثر نوع مفضل من شراب السوبيا هو السوبيا الحمراء التي يدخل في صناعتها البنجر ويقول محمد مدني أحد الزبائن يعتبر عصير السوبيا من أنواع العصائر المفضلة لدي على المائدة الرمضانية حيث لابد من وجوده على المائدة وأنا أفضله بدلاً من العصائر الغازية وخاصة الحمراء منها .
وفي الختام أكد الجميع بأن السوبيا لا تروق لهم إلا في هذا الشهر الكريم فهي عادة ألف عليه الجميع فكأنهما وجهان لعمله واحده.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.