جولات تفتيشية لضمان خلو المخابز من برومات البوتاسيوم

بتوجيه من وزير الشؤون البلدية والقروية، ﺃجرت هيئة الدواء والغذاء جولات ميدانية على 172 محلا تجاريا لإنتاج الخبز للتأكد من التزامها بمنع استخدام مادة (برومات البوتاسيوم) محظورة الاستخدام في المخابز وفق ما ورد بلائحة المخابز الآلية والنصف آلية. وعملت الجولات على التأكد من خلو المحال من هذه المادة وذلك من خلال ﺃخذ العينات اللازمة في تصنيع الخبز لإجراء التحاليل المخبرية.
وفي شأن ذي صلة نبهت الجهات المختصة بالوزارة إلى ﺃهمية التقيد بما ينص عليه ترخيص (مخبز آلي) والتأكد من استيفاء الاشتراطات الصحية فيما يخص (الخبز) الذي يعرف (بالرغيف الصحي)؛ فمن ﺃجل ﺃن يكون المستهلك على علم بما تنتجه هذه المخابز بات من المهم الكتابة على ﺃكياس الخبز عبارة (خبز مدعم بالألياف) ﺃو (النخالة) ﺃو خال من الملح والسكر والدهون دون ذكر حميات غذائية ﺃو ادعاءات طبية، وذلك من ﺃجل تحديد الجوانﺐ الغذائية التي تتمتع بها المخبوزات المنتجة في هذه المخابز، مع تأكيد ﺃن عبارة "الرغيف الصحي" ليست مصطلحا علميا ينطبق على ما يتم إنتاجه في هذه المخابز، كما ﺃن هذا المنتج من الخبز لا يختلف في مكوناته الأساسية عن بقية ﺃنواع الخبز الأخرى سوى ﺃنه مدعم بالألياف "النخالة" ﺃو خال من الملح ﺃو السكر ﺃو الدهون.