الجرجير ينقي الدم والخس رمز الخصوبة

كشفت الدراسات الغذائية أن الجرجير والخس يشكلان مصدرا هاما لتزويد الجسم بالفيتامينات الضرورية والألياف والمعادن، ويستخدمان في الكثير من العلاجات الطبية الطبيعية.
وأكد استشاري التغذية الدكتور موسى عبدالجبار، أن 70% من أفراد المجتمع لا يتناولون الجرجير أو الخس ولو مرة في الأسبوع، مشيرا إلى أن 30% هم الذين يحرصون على تناول الأوراق الخضراء عبر السلطات ، وهو ما يعيق عمل الجهاز الهضمي لدى الكثير من الأشخاص الذين يشكون من الإمساك او سوء الهضم .
وبين أن للجرجير فوائد عديدة منها ما يساعد على الهضم، وتنقية الدم، وفاتح للشهية، ومدر للبول، فيما يستخدم عصيره للتخلص من النمش وآثار السود بالوجه، ولتقوية الشعر، كما أنه مفيد في إفراز الصفراء، وفي حالات نقص فيتامين سي وفي آلام الروماتيزم، ومن مواده الفعالة الأملاح المعدنية مثل الفوسفور، اليود، الكبريت، الحديد، الكالسيوم، ومادة خردلية لاذعة، ومواد مرة، وفيتامينات، مثل : أ، ج، ث، سي. وأضاف: «أما الخس فيعد من الخضروات الغنية بالفيتامينات الهامة لجسم الإنسان، فهو رمز للخصوبة والتناسل، ويعتبر من أهم المصادر الغنية بحمض «الفوليك» المفيد للحوامل، مبينا أن الدراسات أثبتت فعاليته في الوقاية من مرض الزهايمر، فضلا عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء.