ليزر لقياس حرارة 1900 وجبة غذائية في صحة المدينة

زودت إدارة مستشفى الملك فهد في المدينة المنورة قسم التغذية بأجهزة ليزر لقياس درجة حرارة الوجبات الغذائية، للتأكد من سلامة الوجبات المقدمة للمرضى والالتزام بالمواصفات والاشتراطات الصحية.
وأوضح مدير مستشفى الملك فهد في المدينة المنورة الدكتور عبدالحميد محمد شحات أن إدارة التغذية تقوم بإعداد 1900 وجبة يوميا مكتملة العناصر الغذائية التي يستفيد منها المرضى داخل المستشفى، موزعة على ثلاث فترات فطور، غداء، عشاء، يتخلل الفترات وجبات خفيفة تقدم بأصناف مختلفة يتم توزيعها بواسطة تورليات مغلقة مخصصة للوجبات، مضيفا أنه تم توفير أجهزة ليزر لقياس درجة حرارة الوجبات الغذائية داخل الثلاجات، غرف التبريد وموقع العمل في المطبخ، إضافة إلى درجة حرارة المواد الغذائية الموردة للموقع ورصدها في نماذج خاصة للتأكد من التزام المورد بالاشتراطات والمعايير الصحية الصحيحة، وتابع «خصصنا غرفا منعزلة لإعداد المواد الغذائية، على سبيل المثال غرفة للحوم، غرفة للوجبات الخاصة والغذاء الجاهز، غرفة للسلطات، غرفة للحلويات»، مشيرا بأن 98 عاملا في قسم التغذية، 27 منهم من العنصر النسائي تلقوا محاضرات أسبوعية استمرت لمدة أربعة أشهر حضرها طهاة، خبازون، محضرو اللحوم، محضرو خضار وسلطة، حلواني، أخصائيو تغذية علاجية وتغذية عامة، وفنيو تغذية إضافة إلى مديري خدمات التغذية والمواقع.