لماذا نبكي من البصل ولا نبكي من الثوم؟

التفسير العلمي لذلك هو اختلاف الخواص بين الثوم والبصل، فبمجرد أن قطع البصل وإتلاف خلاياه يعمل على إطلاق غاز يسمى علميا Propanethiol S-oxide وهو ما لا يحدث في الثوم لانعدام هذا الغاز فيه، إذ يتفاعل عند اختلاطه ببعض الإنزيمات في البصل ويعمل على تشكيل غاز الكبريت، الذي بوصوله إلى العينين يعمل على توليد حامض معتدل يهيج العينين ويثير الدموع.
وبشكل غير مباشر فإن إشارة تنطلق من المخ بأن عليك أن تغمض عينيك وهذا بالطبع ليس جيدا بحسب رأي علماء؛ لأن الدموع من المفترض أن توفر الحماية لعينيك كما أن فركها أمر سيئ لاختلاط سائل البصل بالدموع.