المقادير اللازمة
حبات باذنجان مقطعة دوائر
ملح وفلفل أسود
دقيق
زيت للقلى
فتات خبز
زعتر
بيض مخفوق
طريقة العمل
يتبل البقسماط بالملح والفلفل والزعتر جيداً ويقلب
نحضر قطع الباذنجان
ثم تغمس فى الدقيق
ثم البيض
ثم فتات الخبز
تقلى حبات الباذنجان فى الزيت (...)
مقادير الوصفة
كوب عدس أصفر
2 كوب أرز مصري
ماء لتسوية الأرز
بصلة مفرومة
ملح وفلفل
زيت
طريقة العمل
يشوح البصل في الزيت مع الملح حتي يذبل
يضاف له الماء والفلفل الإسود ويترك حتي يغلي
يضاف الأرز ويقلب حتي يتشرب الأرز الماء
ينقل لنار هادئة
يغسل العدس (...)
المقادير اللازمة
250 جرام معكرونة فيتوتشيني
40 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
400 جرام فطر مقطع إلى شرائح
180 جم مرقة دجاج
300 مل كريمة أو قشدة
1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
طريقة العمل
تطهى المعكرونة في قدر من الماء (...)
المقادير اللازمة
2 حبة طماطم
2 حبة خيار
2 حبة بصل
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
4 ملعقة كبيرة زيت
4 ملعقة كبيرة خل
طريقة العمل
تقطع الخضروات حلقات
تقلب جميع مقادير التتبيل معا
ترص الخضروات في طبق التقديم
ثم يضاف لها (...)
المقادير اللازمة
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 كوب ماء
2 كوب أرز بسمتي
رشة ملح
1⁄2 حزمة شبت
زبدة
طريقة العمل
نضيف الزبدة وزيت الزيتون ونضيف كوبين من الماء
اتركي الماء يغلي
نضيف الأرز إلى الماء المغلي ونتبله بالملح ونترك (...)