طاجن بامية باللحمة

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
نصف كيلو بامية رومى او بلدى
4 حبات طماطم فى الخلاط
3 ملاعق صغيرة ملح
فلفل اسود
ثوم
بصلة مفرومة
3ملعقة كبيرة زبدة
لحم ضانى او كندوز
الطريقة:
* يحمر البصلة فى الزبدة الى ان تصبح بيضاء ثم يضاف اليها اللحم الى ان يتغير لونه دون ان يحمر .
* تضاف الطماطم المصفاة و نتابع بالماء ساخن الى ان يتم نضج اللحم .
* نضع البامية والملح الى ان تنضج ثم نهرس 3 فصوص ثوم ونضع عليهم الفلفل الاسود و نضعها على البامية وبعد 3 دقائق نغلق النار .