«الكرنب» يزيد طاقتك الذهنية

أكدت خبيرة تغذية فرنسية، أن الأشخاص الذين يتناولون خضار «الكرنب» بكثرة، يتمتعون بطاقة ذهنية أكبر عن غيرهم،
وكذلك الخضراوات الخضراء الأخرى لاحتوائها على فيتامين «بي - 9» الذي يلعب دورًا أساسيًا فى إنتاج بعض الخلايا العصبية الناقلة التي تصل للذاكرة. وأوضحت الخبيرة «فلورانس دان»، أن «الكرنب» يعد من الخضراوات الغنية بفيتاميني «سي و ه» اللذين يحميان الخلايا العصبية لكونهما مضادان للأكسدة، ناصحة بتناوله مرة يوميا على الأقل. وأضافت بأنه يكون سهل الهضم فى حالة تبييضه عن طريق سلقه ثم تسويته على البخار.