يحدث مرض باركنسون Parkinsons disease نتيجة اضطراب وظيفة مجموعة من الخلايا العصبية من مخ الانسان، وتشكل هذه الخلايا ما يعرف بالمنطقة الرمادية substantia hiyra وهي جزء من المخ تساعد في عمليات التحكم بحركة الجسم والاطراف، وتنتج هذه المنطقة الناقل العصبي دوبامين dopamin وتخزنه، وهو يعمل كمراسل للمخ ويحمل الرسائل الخاصة بالحركة الى اجزاء الجسم. اسبابه: لازالت اسباب مرض باركنسون غير معروفة ويعتقد الكثير من العلماء بظهور اعراض هذا المرض عند نقص مستوى مركب دوبامين في المخ، ولا تستطيع المنطقة الرمادية في ادمغة المرضى انتاج مقدار كاف من هذا المركب فيقل مستواه في المخ، مما يؤدي الى حدوث رجفة في اطرافهم وخشونة في عضلاتهم وبطء في حركة اجسامهم فيجرون ارجلهم اثناء المشي وينقلونها بثقل خطوات قصيرة. اعراضه الصحية * سرعة شعود المريض بالتعب لأقل مجهود عضلي يبذله. * بطء حركة جسمه مصحوبة بالتردد. * رجفة في اطراف المريض عندما يكون جسمه في وضعية الارتخاء وتزول عند تحركها. يستطيع المريض الكتابة لكن بكفاءة اقل من الطبيعي. * يشعر المريض بخشونة في عضلات جسمه وحركتها. نصائح غذائية يفيد في تخفيف شدة هذا المرض اتباع المصاب الارشادات الغذائية التالية: * تجنب افراط المريض في تناول الاغذية البروتينية، لان البروتين قد يقلل فعاليه العقار ليفودوبا Levo dopa. * تناول كميات كافية من الاغذية المحتوية على الملح في طعامه لاهميته لبعض المرض الذين يستعملون العقار ليفو دوبا. * حصوله على سعرات حرارية كافية لمنع حدوث نقص في وزنه عند ضعف شهيته للطعام ولا تسبب له البدانة عندما يكون شرها للطعام. * يجب توفر مقادير كافية من الفيتامينات خاصة افراد فيتامين (ب) المركب وعناصر معدنية مثل الكالسيوم والحديد من مصادرها الطبيعية او مستحضراتها الصيدلانية واحماض امينية ضرورية للجسم مثل فينايل الاثنين وتبروزين لاهميتها للجهاز العصبي في اداء وظائفه الحيوية. ارشادات عامة: ضرورة حصول المريض على الادوية الموصوفة له مثل عقار ليفودوبا حسب الجرعات والمواعيد المحددين. ممارسة المريض نشاطا عضليا كافيا ما امكنه ذلك. ابتعاد المرض عن مصادر الضغوط النفسية والقلق لانهما يزيدان تفاقم هذا المرض. اخصائي التغذية بمستشفى الملك فهد بالهفوف فهد بن عيسى الاحمد