السفير الرقابي يقيم حفل استقبال ويشارك رئيس الجمهورية بصلاة عيد الفطر المبارك    الصحة العالمية: كل فرد مصاب بالتوحد هو حالة فريدة بذاته    أسعار النفط تستقر وسط ترقب لرسوم جمركية جديدة    المركزي الروسي يرفع سعر الروبل أمام العملات الرئيسة    إشادة إيطالية بجناح مكتبة الملك عبدالعزيز في بولونيا    أمطار رعدية وزخات من البرد ورياح نشطة على عدة مناطق بالمملكة    فاطمة الفهرية التي أسست أقدم جامعة في العالم؟    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    استمرار احتفالات العيد بالمدينة بحزمة من الفعاليات والأنشطة الثقافية    مجمع الملك سلمان للغة العربية يُطلق برنامج "شهر اللغة العربية" في إسبانيا    خالد عبدالرحمن يشعل أولى حفلات العيد بالقصيم    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    المملكة ترحب بتوقيع طاجيكستان وقرغيزستان وأوزباكستان معاهدة الحدود المشتركة    عقد قران المهندس أحمد حسن نجمي على ابنة محمد حمدي    الخواجية يحتفلون بزواج المهندس طه خواجي    الاتحاد «جحفل» الشباب بثلاثية    القادسية والرائد للبحث عن بطاقة التأهل الثانية    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    محافظ البكيرية يرعى احتفالات الأهالي بعيد الفطر    المملكة: حماية الأطفال في الفضاء السيبراني استثمار استراتيجي    ساكا يهز الشباك فور عودته من إصابة طويلة ويقود أرسنال للفوز على فولهام    المملكة توزّع 1.500 سلة غذائية في محلية الدامر بولاية نهر النيل في السودان    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    القيادة تعزي حاكم أم القيوين    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    العيد يعزز الصحة النفسية    الاتحاد يقلب الطاولة على الشباب ويتأهل لنهائي أغلى الكؤوس    الولايات المتحدة: من المبكر تخفيف العقوبات السورية    8 دول في أوبك+ تجتمع الخميس وتوقعات ببدء خطة رفع الإنتاج    أخضر الصالات يعسكر في فيتنام استعداداً لتصفيات كأس آسيا    ارتفاع حصيلة ضحايا زلزال ميانمار إلى أكثر من 2700 قتيل    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    49.8 مليار ريال فائض تاريخي لبند السفر في ميزان المدفوعات بالمملكة    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    الناصر يحضر احتفال القوارة بعيد الفطر    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    وادي الدواسر تحتفي بالعيد السعيد وسط حضور جماهيري غفير    أمير منطقة تبوك يلتقي اهالي محافظه تيماء    إصابة الكتف تنهي موسم «إبراهيم سيهيتش»    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    التجارة: 5 شوال دخول نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية الجديدين حيز التنفيذ    أكسيوس: ترمب سيزور السعودية مايو المقبل    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    محافظ الجبيل يستقبل المهنئين بالعيد ويزور المرضى المنومين    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    إنجاز إيماني فريد    نتج عنه وفاتها.. الأمن العام يباشر حادثة اعتداء مقيم على زوجته في مكة    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    توقعات بهطول أمطار غزيرة على 7 مناطق    العيد انطلاقة لا ختام    الرئيس عون: لبنان دخل مرحلة جديدة بعد عقود من العنف والحروب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صحتك
نشر في اليوم يوم 10 - 07 - 2003

يعد اللبن ومنتجاته غداء كاملا متوازنا يحتوي على معظم ما يحتاجه الجسم فهو مصدر للبروتين المرتفع القيمة، والكالسيوم الهام لبناء العظام ومقاومة ضعفها الى جانب العديد من الفيتامينات (باستثناء فيتامين (ج) الموجود في الفاكهة والخضروات الطازجة).
كما ان الجبن غذاء مركز ومصدر للبروتين ويمكن معه الاستغناء عن اللحم بل انه يتميز بسهولة الهضم وقلة الدهن.
ويعتبر الزبادي غداء كاملا اذ يحتوي على بروتينات اللبن الى جانب بروتينات اخرى تكونت من نمو الاحياء الدقيقة (البكتيريا) المنتجة للزبادي ويحتوي على نسبة عالية جدا من الفيتامينات بالاضافة الى سكر اللاكتوز (سكر اللبن الذي تستهلكه الاحياء الدقيقة اثناء نموها وانتاجها للزبادي) وبذلك يصبح غداء مناسبا للاشخاص الذين لايتحملون اللبن كغذاء بسبب عدم تحملهم لسكر اللاكتوز.
ويعتقد العلماء بان الشعوب التي تأكل الزبادي يوميا وكميات كبيرة نسبيا كتركيا وبلاد البلقان تعيش عمرا اطول بسبب ذلك فالزبادي غذاء جيد وسهل الهضم، لذيذ الطعم ويمكن خلطه بمربى الفواكه ليصبح غذاء خفيفا بين الوجبات او عسل النحل.
وفي سنة 1986م نشرت جريدة منظمة السرطان الدولية دراسة فرنسية عن سرطان الثدي جاء فيها: انه بينما ترتفع فرصة الاصابة بسرطان الثدي بين النساء اللاتي يأكلن كميات كبيرة من دهون منتجات الالبان مثل الجبن الابيض الدسم فانها تنخفض الى اقصى حد بين النساء اللاتي يتناولن الزبادي ويرجع ذلك الى تأثير البكتيريا الموجودة في لبن الزبادي حيث وجد الباحثون ان هذه الميكروبات لها القدرة على وقف النمو السرطاني في ارانب التجارب، وقد ذكرت دراسات اخرى ان اكل الزبادي بصفة منتظمة له تأثير يحفظ الصحة وطول العمر - بمشيئة الله- والسبب كما قال الباحثون بانه يقاوم حدوث السرطان.
وكذلك اللبن الرائب فيتميز بخصائص تجعله افضل من اللبن العادي فعند تحضيره يتحول جزء من السكريات الموجودة باللبن العادي (اللاكتوز) الى حمض اللبن من خلال عملية التخمر، وفي ذلك فائدة للاشخاص الذين يتضررون من تناول اللبن العادي لان هذه السكريات تسبب لهم اضطرابا بامعائهم وتحدث اسهالا شديدا مما يجعلهم يقلعون عن تناول اللبن ويحرمون بذلك من هذا الغذاء النافع.
بينما يتقبل الاشخاص اللبن الرائب على السواء بل يعتبر غذا مريحا للمعدة سهل الهضم والامتصاص، كما انه يصلح كغذاء بديل عن لبن الام لدى الاطفال الذي لا يتقبلون اللبن العادي.
كما ان اللبن الرائب يحتفظ بخواصه لمدة طويلة دون فساد حيث ان له مفعولا قاتلا للجراثيم والميكروبات ليس في خارج الجسم فحسب بل داخله كذلك حيث اتضح ان هذا اللبن يقضي على الميكروبات المعوية ويزيل عفونة الامعاء.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.