أمير منطقة تبوك يستقبل المهنئين بعيد الفطر المبارك    أسعار النفط تتراجع وتتجه نحو أول خسارة فصلية منذ فصلين    الذهب يسجل رقمًا قياسيًا جديدًا بدعم من الطلب المتزايد والمخاوف الاقتصادية    نمو الناتج الصناعي لليابان بنسبة 2,5 % خلال الشهر الماضي    وسائل إعلام: ترامب يعتزم زيارة السعودية في منتصف مايو    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    أمطار رعدية مصحوبة بزخات من البرد على معظم مناطق المملكة    ما أصل "العيديّة"، وكيف تغيّر اسمها عبر العصور؟    فعاليات عيد الطائف تجذب 200 ألف زائر    المعالم الأثرية بالأحساء تجذب الأهالي والمقيمين في عيد الفطر    بطابع الموروث والتقاليد.. أهالي حائل يحتفون بالعيد    فعالية تراثية في نجران احتفاء بعيد الفطر    فيصل بن مشعل يرعى حفل أهالي القصيم بعيد الفطر المبارك    المملكة ترحب بتشكيل الحكومة السورية    قائد الجيش السوداني: لا سلام مع «الدعم السريع» إلا بإلقاء السلاح    خالد بن سلمان يستقبل قادة وزارة الدفاع وكبار مسؤوليها    إطلالة على اليوم العالمي للمسرح    خادم الحرمين: أدام الله على بلادنا أمنها واستقرارها وازدهارها    ولي العهد يؤدي صلاة العيد في المسجد الحرام.. ويبحث المستجدات مع سلام    «سلمان للإغاثة» يوزّع 644 سلة غذائية في محلية بورتسودان بولاية البحر الأحمر في السودان    انقطاع الكهرباء عن مئات الألوف في شرق كندا بسبب عاصفة جليدية    رابطة الأندية المصرية تلغي عقوبة خصم 3 نقاط من الأهلي بعد انسحابه أمام الزمالك    إنجاز إيماني فريد    الأمانة والدواء البديل.. رأي أم مخالفة؟!    جولة مسرحية لتعزيز الحراك الثقافي بالمملكة    «الإذاعة والتلفزيون» تميزت في محتوى رمضان    «سلمان للإغاثة» يوزّع 869 سلة غذائية في البقاع الأوسط وطرابلس    ولي العهد يؤدي صلاة العيد في المسجد الحرام ويستقبل المهنئين    نتج عنه وفاتها.. الأمن العام يباشر حادثة اعتداء مقيم على زوجته في مكة    بنهاية شهر رمضان.. تبرعات إحسان تتجاوز 1.8 مليار ريال    سر تأخر إعلان الهلال عن تمديد عقد البليهي    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    جوارديولا غاضب بسبب موسم مانشستر سيتي    أمير منطقة جازان يعايد العامري والشيخ معافا    أمير منطقة جازان ونائبه يستقبلان المهنئين بعيد الفطر    صلاة عيد الفطر في المسجد النبوي    ولي العهد وسلام في صلاة العيد.. لقطة تعكس ثقة السعودية في القيادة اللبنانية    أكثر من 49 ألف مستفيد من الخدمات الطبية بجوار المسجد النبوي خلال شهر رمضان    خادم الحرمين: أهنئكم بعيد الفطر بعد صيام شهر رمضان وقيامه    توقعات بهطول أمطار غزيرة على 7 مناطق    كاميرات المراقبة تفضح اعتداءات المستوطنين في الضفة الغربية    ثنائية مبابي تهدي ريال مدريد الفوز على ليجانيس    ارتفاع حصيلة قتلى زلزال ميانمار إلى أكثر من 1000    العيد انطلاقة لا ختام    896.551 شحنة بريدية تم تسليمها يوميا برمضان    1320 حالة ضبط بالمنافذ الجمركية    أمير القصيم يشكر خادم الحرمين على تسمية مستشفى شمال بريدة مستشفى الملك سلمان    بلدية وادي الدواسر تُكمل استعداداتها لعيد الفطر بتجهيز الميادين والحدائق    ولي العهد يتلقى اتصالاً هاتفيًا من رئيس دولة الإمارات    ولي العهد يوجه بتوفير أراض مخططة ومطورة للمواطنين في الرياض    خلال أسبوع.. ضبط 25 ألف مخالف للأنظمة    وزارة الداخلية.. منظومة متكاملة لخدمة وسلامة وأمن ضيوف الرحمن    تجمع الرياض الصحي الأول يحقق أرقاماً قياسية في ختام حملة "صم بصحة"    أبشر بالفطور تختتم أعمالها بتغطية محافظات الشرقية و توزيع ٥٠ الف وجبة    تجمع الرياض الصحي الأول يُطلق حملة «عيدك يزهو بصحتك» بمناسبة عيد الفطر المبارك 1446ه    أكثر من 70 ألف مستفيد من برامج جمعية الدعوة بأجياد في رمضان    حليب الإبل إرث الأجداد وخيار الصائمين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



قهوة "أم فاطمة" .. وقود لنشاط المعلمات
تعد واحدة للشتاء وأخرى للصيف وترفض الإفصاح عن خلطتها السرية
نشر في الوطن يوم 24 - 11 - 2011

رائحة قهوة "أم فاطمة" أول ما يصافح معلمات إحدى المدارس الثانوية بالطائف كل صباح، وخاصة قهوة الشتاء التي تصنعها خصيصا للأجواء الباردة..
المعلمات اعتدن بعد أن يدلفن من باب المدرسة على الاتجاه مباشرة لغرفة صغيرة تجهز فيها "أم فاطمة" القهوة التي تحضرها من منزلها في "حافظات خاصة" لتقديمها للمعلمات، ليحتسين منها قبل بداية العمل، ليبدأن اليوم الدراسي بكل جد ونشاط.
"أم فاطمة" مثلها مثل كثيرات يعملن في إعداد القهوة العربية في منازلهن، ويبعنها في مقار العمل، أو الأماكن العامة، ويتكسبن من هذا العمل ما يؤمن حاجاتهن.
"لا يمكن أن تبدأ أي معلمة يومها دون أن تحتسي فنجانا من قهوتي التي أقدمها كل صباح منذ 19عاما" هكذا قالت " أم فاطمة" وأضافت أنها امتهنت هذه المهنة بجانب عملها كمستخدمة، وتصنع القهوة لمديرة ومعلمات المدرسة.
وذكرت أنها تستيقظ عند ساعات الصباح الأولى لتعد حافظات القهوة، وتحملها إلى المدرسة، لكي تصل قبل وصول المعلمات اللائي يحرصن على أن يحتسين قهوتها بمجرد دخولهن الفناء.
وأشارت " أم فاطمة" إلى أن إجادتها لصنع القهوة جعلت كثيرا من المعلمات لا يستغنين عن قهوتها ويطلبنها حتى في مناسباتهن الخاصة، وفي الأعياد، وهي لا تتردد في إعدادها لهن في جميع الأوقات.
المعلمة " أم سالم" قالت " لا يمكن أن أبدأ عملي في المدرسة دون احتساء قهوة أم فاطمة، والتي تجيدها، وتتفنن في صنعها، مشيرة إلى أن من يأت للمدرسة تجذبه رائحة القهوة الزاكية حيث تتسابق المعلمات على احتساء قهوتها قبل بداية يومهن الدراسي.
وقالت المعلمة سناء الشهري "نظرا لبعد سكني عن المدرسة، أحضر في بعض الأحيان متأخرة عن الدوام، مما يضطرني للدخول على الفصل مباشرة دون أن أحتسي قهوة " أم فاطمة"، ولكن بمجرد انتهاء حصتي الأولى أخرج مباشرة للبحث عن القهوة، التي "تضبط مزاجي".
وأضافت أنها كثيرا ما يروق لها قهوة الشتاء التي تصنعها " أم فاطمة"، والتي تخصصها لفصل الشتاء، لأنها تبعث في المعلمات الدفء، وخاصة في الأجواء الباردة، إضافة إلى مذاقها اللذيذ، حيث تصنعها ببهارات خاصة تجعل لها نكهة مختلفة.
وتقول معلمة الحاسب الآلي منى الحارثي "أم فاطمة تصنع لنا القهوة منذ ما يقارب العشرين عاما، واشتهرت في المدرسة بذلك، وقد طلبنا منها أن تجهز حافظات قهوة بعدد غرف المعلمات، وهي تصنع نوعين من القهوة، قهوة البرد أو ما يسمى بفصل الشتاء، وأخرى تناسب الصيف، وتعدها بالبن والهيل والزعفران" مشيرة إلى أن المعلمات يجلبن لها البن الفاخر والزعفران والهيل.
وذكرت الحارثي أن أم فاطمة تحرص على عدم شرح طريقة إعداد القهوة، وتقول دائما " سر مهنتي لا أخبر به أحدا".


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.