كشفت دراسة دولية حديثة أن عنصر الزنك إذا تمت إضافته للشوكولاتة والشاي والقهوة، فإنه يحد من عملية «الإجهاد التأكسدي» المرتبطة بالشيخوخة وانخفاض متوسط العمر. وأجرى الدراسة باحثون في جامعة «إرلنجن نورنبيرج» الألمانية، بالتعاون مع جامعة «أوبرن» الأميركية، ونشروا نتائج دراستهم في دورية (Nature Chemistry) العلمية. ويُعرف «الإجهاد التأكسدي» بكونه زيادة المواد المؤكسدة في الخلية، وهو الأمر الذي يسبب أمراضاً عديدة مرتبطة بالشيخوخة وعددا من السرطانات والسكري وارتفاع ضغط الدم وتصلُّب الشرايين، بالإضافة إلى الأمراض العصبية التنكسية، مثل ألزهايمر، ويساعد على توليد طفرات جينية تدمر الحمض النووي والبروتينات.