المياه الغازية والوجبات السريعة بريئة من البدانة

على الرغم من أن الوجبات السريعة والمياه الغازية قد صُنِّفتا من الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى البدانة، إلا أن بحثا من قِبل الأستاذين ديفيد جوست وبريان وانسينك من جامعة كورنيل الأميركية وجد غير ذلك.
ونشر موقع «ليست فيرس ListVerse» الإلكتروني، تقريرا عن الدراسة جاء فيه أن الباحثيْن نظرا في كمية المياه الغازية والوجبات السريعة التي يستهلكها 5000 أميركي في أي يومين من الأسبوع خلال عامي 2007 و2008، وخلصا إلى أن 95% من الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي لم يصبحوا أكثر بدانة عن طريق تناول الوجبات السريعة أو شُرب المياه الغازية.
ونتيجة لذلك، جادل الباحثان بأن البدانة سببها عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها الشخص وليس بسبب نوع الطعام الذي يتم تناوله. وأعرب الباحثان عن قلقهما من أن بعض الأطعمة والمشروبات الغازية تم «تشويه سمعتها» خطأ، في حين تم تجاهل الأسباب الحقيقية للبدانة.
لم تمر الدراسة دون انتقاد، حيث ذكر ستايسي لوكير من مؤسسة التغذية البريطانية، إن الباحثين لم يفكرا في الواقع في أنواع وكميَّات الوجبات السريعة والمياه الغازية التي تناولها فريقهما الذي خضع للدراسة. وهذا أمر مهم لأن السُمنة تعتمد على الفرق بين السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم والسعرات الحرارية المستخدمة. إلى جانب ذلك، من المعروف أن الأشخاص البدناء ربما يكذبون عمدا عن العدد الفعلي للسعرات الحرارية التي يستهلكونها.