كشف المسلخ النموذجي التابع لبلدية محافظة الطائف عن ارتفاع استهلاك اللحوم الحمراء بالمحافظة خلال ايام الصيف الحالي بنسبة 120٪ نظراً لوجود العديد من المناسبات التي تستهلك الكثير من الذبائح وبخاصة الخِراف ويبلغ عدد المواشي التي تذبح يومياً في المسلخ النموذجي والمسالخ الأهلية بالمحافظة اكثر من 500 ذبيحة من الابل والبقر والخِراف مع تسجيل ارقام قياسية في الاقبال على الأغنام المحلية ثم السواكني بسوق المواشي والانعام بالطائف. وتشهد المحافظة يوميا قرابة 45 بناسبة زواج في قصور وقاعات الأفراح بالاضافة إلى العديد من المناسبات العائلية المتنوعة والتي تتطلب ذبح الأغنام واقامة الولائم، وارتفع الطلب ايضا على محلات الجزارة وأسواق اللحوم (250 محلا) بالطائف بمعدل 100٪ خلال الصيف الجاري مما زاد من مبيعاتها من اللحوم الطازجة إلى الضعف.