ذكاء اصطناعي للكشف عن حسابات الأطفال في Instagram    الفيحاء يتعادل مع العروبة في دوري روشن    القبض على إثيوبي في عسير لتهريبه (28) كجم "حشيش"    أطعمة للتخسيس بلا أنظمة صارمة    هيئة الأدب والنشر والترجمة تدشن جناح المملكة في معرض مسقط الدولي للكتاب 2025    هيئة تطوير محمية الملك عبدالعزيز الملكية توقع مذكرة تفاهم    الهند تطرد مواطني باكستان من أراضيها وتغلق المعابر الحدودية معها    بوتين: على روسيا استغلال الحرب التجارية لتعزيز الاقتصاد    "سعود الطبية" تسجّل قصة إنقاذ استثنائية لمريض توقف قلبه 30 دقيقة    ريال مدريد يفتقد جهود كامافينجا حتى نهاية الموسم    أمانة الشرقية توقع مذكرة تفاهم مع جمعية ترابط لخدمة المرضى والمجتمع    "الربيعة" يُدشّن محطة توليد أكسجين في مستشفى الطاهر صفر بتونس    وزير الثقافة يلتقي نظيره الكوستاريكي في جدة    الصندوق الثقافي يشارك في مهرجان بكين السينمائي الدولي    هالة الشمس تتوهج في سماء عسير وترسم منظرًا بديعًا    تنمية جازان تشارك في مهرجان الحريد ال21 بجزيرة فرسان    السياحة تشدّد على منع الحجز والتسكين في مكة المكرمة لحاملي جميع التأشيرات باستثناء تأشيرة الحج ابتداءً من 1 ذي القعدة    رحلة "بنج" تمتد من الرياض وصولاً إلى الشرقية    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    مستوطنون يقتحمون المسجد الأقصى مجددًا    الطيران المدني تُصدر تصنيف مقدِّمي خدمات النقل الجوي والمطارات لشهر مارس الماضي    المملكة والبيئة.. من الوعي إلى الإنجاز في خدمة كوكب الأرض    صدور موافقة خادم الحرمين على منح ميدالية الاستحقاق من الدرجة الثانية ل 102 مواطنٍ ومقيمٍ لتبرعهم بالدم 50 مرة    رالي جميل 2025 ينطلق رسمياً من الأردن    1024 فعالية في مهرجان الشارقة القرائي    ختام مسابقة القرآن الوزارية بالمسجد الحرام    الشرع: لا تهديد من أراضينا وواشنطن مطالبة برفع العقوبات    خارطة طموحة للاستدامة.."أرامكو": صفقات محلية وعالمية في صناعة وتسويق الطاقة    الرجيب يحتفل بزواج «إبراهيم وعبدالعزيز»    المالكي يحصد الماجستير    تكريم متقاعدي المختبر في جدة    الجدعان مؤكداً خلال "الطاولة المستديرة" بواشنطن: المملكة بيئة محفزة للمستثمرين وشراكة القطاع الخاص    ملك الأردن يصل جدة    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    جامعة الفيصل تحتفي بتخريج طلاب "الدراسات العليا"    ناقش مع الدوسري تعزيز الخطاب الإعلامي المسؤول .. أمير المدينة: مهتمون بتبني مشاريع إعلامية تنموية تبرز تطور المنطقة    فصول مبكرة من الثقافة والترفيه.. قصة راديو وتلفزيون أرامكو    أعادت الإثارة إلى منافسات الجولف العالمي: أرامكو.. شراكة إستراتيجية مع فريق آستون مارتن للسباقات    منصة توفّر خدمات الإبلاغ عن الأوقاف المجهولة والنظار المخالفين    النصر يستضيف بطولة المربع الذهبي لكرة السلة للرجال والسيدات    تصفيات كرة الطاولة لغرب آسيا في ضيافة السعودية    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    الجائزة تحمل رسالة عظيمة    حماية العلامات التجارية في السعودية    من يلو إلى روشن.. نيوم يكتب التاريخ    وادي حنيفة.. تنمية مستدامة    تَذكُّرُ النِّعم    لا مواقع لأئمة الحرمين والخطباء في التواصل الاجتماعي    إطلاق 33 كائنًا فطريًا في محمية الملك خالد    جائزة محمد بن صالح بن سلطان تنظم ملتقى خدمات ذوي الإعاقة    منجزاتنا ضد النسيان    التصلب الحدبي.. فهم واحتواء    نحو فتاة واعية بدينها، معتزة بوطنها: لقاء تربوي وطني لفرع الإفتاء بجازان في مؤسسة رعاية الفتيات        أمير المنطقة الشرقية يرعى حفل تخريج الدفعة ال55 من طلاب وطالبات جامعة الملك فهد للبترول والمعادن    بعد أن يرحل الحريد.. ماذا تبقى من المهرجان؟ وماذا ينتظر فرسان؟    بخبرة وكفاءة.. أطباء دله نمار ينقذون حياة سيدة خمسينية بعد توقف مفاجئ للقلب    الأمير محمد بن ناصر يرعى انطلاق ملتقى "المواطَنة الواعية" بتعليم جازان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الذرة.. كثير من السعرات الحرارية وقليل من القيمة الغذائية
نشر في الرياض يوم 20 - 03 - 2012

الذرة من الحبوب التي ليس بها دبقين. أو أن ما بها من دبقين يختلف عن الدبقين الذي يوجد في القمح بأنواعه والجاودر والشوفان. أي من المفترض أن الذرة تناسب من يعانون من حساسية أو عدم تقبّل القمح أو من مرض سيلياك. ولهذا يقوم كثير من المصنعين لمنتجات مثل الخبز والبسكويتات والمعجنات وأنواع الكيك والأطعمة الجاهزة وغيرها باستبدال القمح أو غيره من الحبوب التي بها دبقين بالذرة التي بها دبقين يختلف عن الدبقين الموجود في الحبوب السابق ذكرها. ولكن دراسة نشرت في عدد 54 لعام 2005م، في دوريّة Gut أشارت إلى أن من يعانون من حساسية القمح تظهر عليهم نفس الأعراض عند تناولهم الذرة
وقد يعود عدم تقبّل الذرة إلى مشاكل صحيّة أخرى، قد يكون سببها الأول حساسية القمح، مثل مرض كرون، أو التهاب القولون الحاد المتقيّح، أومتلازمة الأحشاء الراشحة، حيث تنتقل أجزاء من الطعام المهضوم إلى الدم عبر جدران الأمعاء فتسبب أعراض حساسية تختلف من شخص إلى آخر. ولذا ساد الاعتقاد أن من الأسلم تجنب الذرة خاصة في بداية اكتشاف الحساسية تجاه كل ما به دبقين وذلك لإعطاء الجسم فرصة لتتعافى الأمعاء ويتحسن امتصاص العناصر الغذائية فتتحسن الصحة ككل. ثم، بعدها يمكن تناول مقادير صغيرة من الذرة، مع مراقبة الجسم لمعرفة تأثير الذرة ومدى تقبّل الجسم لها. ولكن دراسة أجريت في السويد في جامعة أبسالا ونشر خبرها موقع celiac.com ذكرت أن من يعانون من حساسية القمح تظهر لديهم أعراض الحساسية عند تناولهم الذرة.
ومن هذا يستشف أن تناول الذرة للمصابين بحساسية القمح عليه تحفظات خاصة وأن: 1- الذرة ثاني منتج (بعد الصويا) في خضوعها لعمليات التعديل الوراثي( وهناك كثير من البحوث تشير إلى أن التعديل الوراثي يؤثر على فاعلية امتصاص الجسم للعناصر من الغذاء المعدّل وراثياً). 2- بروتين الذرة غير كامل. وهذا يعني أن تناول الذرة وحدها لا يفي باحتياجات الجسم من البروتينات. 3- هضم حبوب الذرة ليس سهلا، حيث يمكن رؤية أجزاء من الحبوب في البراز!. 4- في الذرة كميات كبيرة من السعرات الحرارية لا تتناسب مع ما بها من عناصر غذائية قليلة. 5- ثبتت سميّة شراب الذرة عالي الفركتوز الذي يستخرج من الذرة وتسببه في إعطاب الكبد والإصابة بالبدانة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.