شباب «الفيس بوك»يعودون ل«قرص الجمر»

بدأ الكثير من شباب اليوم او ما يمكن ان نسميهم بشباب "الفيس بك" العودة الى الماضي الجميل بالترحال والنزهات البرية وتناول الاكلات الشعبية القديمة التي كان الاباء والاجداد يفضلونها يومذاك ..،في هذة الايام الربيعية اعطى هؤلاء الشباب الصحراء واكلاتها شيئا من اهتمامهم ،ف" قرص الجمر " بدأ يعود للمائدة الصحراوية بفعل عشق جيل اليوم لاحياء تاريخ الاجداد مستلذين بطعمه ورائحته التاريخية .
" قرص الجمر أو الجمرية"يتم اعداده من عجينة البر المضاف له الملح ..ويدس في الرمل المصطلي بالنار ،يوضع فوقه عدد من الجمرات ،ومن ثم يترك لمدة نصف ساعة ،بعد ذلك تزاح عنه الجمرات ويخرج من الرمل وينظف بضربه بعصا للتأكد من خلوه من ذرات الرمل ،ثم يقدم للأكل مع حليب او عسل او زيت زيتون.