من الآن فصاعداً بات بالإمكان إنتاج اللحوم في المختبرات، والحد من عذاب الحيوانات.ونقلت صحيفة "صنداي تايمز" عن مارك بوست من جامعة أيندهوفن في هولندا إنه تمكن مع زملائه من إنتاج لحم الخنزير في المختبر، وهم يسعون إلى تطويره ليلقى قبولاً لدى المستهلكين. وقال بوست "ما لدينا الآن هو فضلات أنسجة عضلية"، لافتاً إلى العمل على إيجاد سبل لتحسين هذه اللحوم، كما أشار إلى أهمية هذا المنتج للبيئة إذ سيحد من العذاب الذي تتعرض له الحيوانات. وأضاف إنه اذا كان طعم هذا المنتج مثل اللحم العادي، فإن الناس سيقبلون عليه. وذكرت الصحيفة أن العلماء استخرجوا الخلايا من عضلات خنازير ومزجوها مع خليط من المنتجات الحيوانية، فتضاعفت الخلايا وخلقت أنسجة عضلية تحولت إلى ما يشبه قطع اللحم.
