حليب الإبل بعناصره المغذية وفوائده الصحية .. أكثر من مجرد موروث ثقافي

في ظل التحول الكبير الذي تشهده المملكة في كافة المجالات والقطاعات، برزالاهتمام لدى قيادة الدولة بإبراز الموروث التاريخي للمجتمع السعودي، والتوجه بشكل لافت لعادات وتقاليد إيجابية مازال التمسك بها والعمل بمقتضاها يُشكل الشخصية السعودية، ويبرز حضارتها ومدى تمسكها بقيمها الإسلامية والعربية العريقة.
حيث تشير الأبحاث إلى أن حليب الإبل يتميز بسهولة الهضم مقارنة بحليب الحيوانات المجترة الأخرى، مما يُعزز جاذبيته للمستهلكين ويعتبر حليب الإبل ذو خصائص تغذوية وصحية واسعة، لأنه يحتوي على تركيبة فريدة من العناصر النشطة بيولوجيا مثل اللاكتوز والبروتينات (لاكتوفيرين، لاكتوبروكسيديز، الأنسولين، الكازين)، والفيتامينات ( أ، د، ب1، ب2، ب12، ج، ه)، والمعادن (الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والزنك) والكربوهيدرات. ويتراوح إجمالي محتوى البروتين في حليب الإبل من 2.1 إلى 4.9%. يشكل الكازين حوالي 52-87% من إجمالي البروتينات. يتراوح محتوى الكازين من 1.63 إلى 2.76%. تسلسل الأحماض الأمينية لبعض بروتينات حليب الإبل غني بالسيستين الشبيه بعائلة الأنسولين من الببتيدات،
أما فيما يتعلق بالمعادن مثل الكالسيوم فإن الحد الأدنى من الاحتياجات اليومية هو 800 ملجم والتي يمكن الحصول عليها بسهولة عن طريق استهلاك 2.5 أكواب من حليب الإبل، وأفادت الدراسات أن حليب الإبل يحتوي على تركيز أعلى من النياسين (ب3) مقارنة بالحليب البقري.
والسؤال هل تقتصر فوائد حليب الإبل على الجوانب الغذائية فقط؟ في الواقع، إلى جانب القيمة الغذائية العالية، يحتوى حليب الإبل على العديد من الفوائد الصحية المهمة، وخلال السنوات القليلة الماضية ارتفعت قيمة حليب الإبل على مستوى العالم بسبب الإمكانيات العلاجية الاستثنائية التي يتمتع بها وأثرها على صحة الإنسان، حيث أظهرت العديد من الأبحاث الفوائد الصحية لحليب الإبل بما في ذلك خصائصه المضادة للأكسدة، والبكتيريا، والفيروسات، والفطريات، وارتفاع ضغط الدم، ومرض السكري.
وفي جانب آخر، أفادت الدراسات أن حليب الإبل مناسب للأطفال الذين يعانون من حساسية الطعام، حيث لوحظ انخفاض كبير في أعراض الحساسية لدى الأطفال الذين يعانون من حساسية غذائية خطيرة والذين شربوا حليب الإبل.
وتجدر الإشارة إلى أن شركة سواني تسعى لتقديم تجربة أصيلة ومستدامة تبرز مكانة الإبل في ثقافة المملكة وتراثها وتاريخها العريق، وتحقق أهدافها كشركة ذات تطلعات اقتصادية، وأهداف استراتيجية تتمثل في توفير عناصر غذائية صحية موثوقة تراعي أفضل المعايير والممارسات، وتلتزم فيها بأعلى معايير الحوكمة الاجتماعية والبيئية والمؤسسية، التي تتوافق مع أهداف التنمية المستدامة؛ وذلك ببناء مجتمع صحي ينعم بجودة الحياة الصحية.