الأطباق المكسيكية مرتفعة السعرات الحرارية.. ويدخل الفلفل الحار والجبن بكثرة

للمطبخ المكسيكي سمات واضحة ومشهورة عالميا ويتكون من المنتجات الطازجة والمغذية ولكنه مرتفع السعرات الحرارية، ويدخل الفلفل الحار والجبن بكثرة في الطهي المكسيكي، ومن أشهر وجباته "التورتيا" وهو نوع من الخبز في الإفطار والغداء والعشاء، وتشترك المكسيك والأرجنتين والبرازيل في بعض الأكلات مثل (الشمشوري الأرجنتيني) وهي صلصة لذيذة مصنوعة من الأعشاب وزيت الزيتون والخل، و(أكاراجي) البرازيلي وهي عبارة عن كرة مقلية من البازلاء السوداء، محشوة بسمك القريدس والطماطم والصلصات، وتشبه الفلافل. كعكة (روجيل) تشتهر في المكسيك والأرجنتين، ومن الساندوتشات الشهيرة (التاكو) والتي يجب ألا تؤكل بالشوكة والسكين لاعتبارهم ذلك نوع من الغطرسة.