شوربة أوراق الخردل والسبانخ وبذور السمسم تزيد من انتاج الهرمون الدرقي

الخردل هو نبات عشبي معمر، ويتمير هورمون الغدة الدرقية بنسبة عالية من اليود بالإضافة إلى التيروزين Tyrozine وأوراق الخردل الخضراء هي أفضل مصدر للتيروزين فهو يحتوي على 1,9٪ تيروزين من وزن الأوراق الجاف. وهناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على التيروزين مثل الفول والخروب والفول المنبت والترمس وفول الصويا والشوفان والسبانخ والفول السوداني والسمسم والقرع وبذور القرع والكرنب ورجل الأوز. إن استعمال أي من الأعشاب المذكورة مع عشب البحر يزيد من انتاج هورمون الغدة الدرقية. ويمكن عمل شوربة من عشب البحر وأوراق الخردل والسبانخ، وبذور السمسم والقرع والفول.
الجوز
أما الجوز فهو أنواع متعددة ويستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي التركي كعلاج للعديد من الاضطرابات الخاصة بالغدد، ومنها الغدة الدرقية. وقد أكدت إحدى الدراسات أن العصير الطازج للجوز الأخضر يضاعف مستوى هورمون الغدة الدرقية. إن غلي ثمار الجوز الخضراء لمدة 20 دقيقة يزيد من مستوى هورمون الغدة الدرقية بنسبة 30٪ على الأقل.