أفضل شطائر البيرغر لا توجد إلا في الإعلانات

لا شك في أن لعاب الكثيرين منا يسيل لدى رؤية اعلان عن الوجبات السريعة. غير ان الصور عن الشطائر التي تنضح بالكتشب والغنية بشرائح الطماطم الطازجة الريانة واوراق الخس النضرة وغيرها من المكونات الموضوعة في ترتيب انيق بين شطيرتي خبز بالسمسم لا تعدو ان تكون انتصارا مؤزرا لعملية تسويق ناجحة اكثر من كونها نتاجاً لطبخ جيد وطعم رائع.
هذه الخدع عن تصميم الاطعمة هي موضوع افلام فيديو يعدها المنتج الاسترالي "مينكى لي" بعنوان "طعام حقيقي ولكن ليس حقيقيا".
وتكشف تلك الافلام عن الخدع التي يلجأ لها مصممو اعلانات الاطعمة لجعلها اكثر قابلية لدى جمهور المستهلكين، في حين انه غالبا ما يكون هناك فارق كبير بين شكل الشطائر التي تعد في المطاعم وبين صورتها في الاعلانات.
ويقول "لي" ،" باستخدام الاصباغ الغذائية وكريات القطن ، فان هذه الافلام تسبر غور العديد من الخدع التي تعرضها علينا شركات الاعلان كل يوم."
فبالنسبة لإعلانات البيرغر، يقوم المصممون بقطع الخبز الى نصفين ووضع ورقة مجعدة على القطعة العلوية حتى لا تتشبع بالعصائر التى تسيل من الشطيرة اثناء التصوير.
اما نصف الخبز الاسفل فانه يحمص في مقلاة تحميصا سريعا. وتتمثل المرحلة التالية في تسخين السيخ المربع المستخدم في الشواء والضغط عليه بعناية على الجزء العلوي من قطعة البيرغر لترتسم علامات الشواء عليها. يلي ذلك استخدام فرشاة لطلاء البيرغر بلون غذائي بني لتظهر وكأنها مطهوة جيدا رغم ان الامر ليس كذلك.
ثم يتم وضع الخس برفق على الجزء العلوي من قطعة البيرغر وتثبيته باستخدام دبوس رسم حتى تبرز اوراقه في ترتيب جذاب من جوانب الخبز.
وتوضع شرائح الطماطم فوق الخس وتثبت ايضا بدبوس الرسم حتى لا تبرز من حواف الشطيرة عشوائيا، ثم توضع شرئح الخيار المخلل فوق الطماطم والخس.
وتتمثل المرحلة الاخيرة في وضع كريات القطن اسفل تشكيلة الخضر لتعطي احساسا زائفا بالارتفاع ثم استخدام محقنة لحقن الكتشب داخل التشكيلة، قبل وضع شطيرة الخبز الاخرى المطعمة بالسمسم على السندويتش.
وهكذا ينخدع المستهلك بالصورة الجذابة التي قد تخالف الاصل الذي يحصل عليه في المطاعم.